logo

Category : Letné recepty

08 apr 2017

Ríbezľové muffiny s posýpkou

V mrazničke sa nám ešte stále náhodne vyskytovali ríbezle, tak som ich použila do bublaniny. Tiež mi napadlo, že urobím rýchly hrnčekový záťah a upečiem ríbezľové muffiny s posýpkou. Na muffiny používam jednoduchý základný recept, v ktorom vždy zmením pár surovín podľa príchute. Namiesto mlieka do muffinov dávam radšej kefír či jogurt, sú potom kyprejšie. 

20 aug 2016

3 jednoduché prílohy (nielen) na grilovačku

Toto sú moje obľúbené šaláty a prílohy, ktoré pripravujem najmä ku grilovačke. K pekne upečenému mäsu či grilovaným kúskom zeleniny treba aj trochu čerstvých byliniek a oživenie je na svete. Možno ste už vyskúšali moje omáčky a dressingy, tak sa nechajte inšpirovať aj jednoduchými prílohami, ktorých príprava netrvá dlho a chutia výborne. Môžete si vybrať klasiku v podobe čerstvej zeleniny ochutenej fetou, či teplé prílohy, alebo si ich pripravte všetky naraz, veď najlepšie na gilovačke je predsa to ochutnávanie “z […]

30 júl 2016

Melónová limonáda

Letné osvieženie ma veľa podôb. Môže to byť skok do bazéna, či ranné kúpanie v pokojnom mori, pre niekoho domáca zmrzlina, vychladená čapovaná kofola či pivo, ale podľa mňa k dokonalému letnému osvieženiu určite patrí aj dobrá limča. Napríklad easy-peasy melónová limonáda, šikovne pripravená a super osviežujúca. 

09 júl 2016

Tvarohová bublanina s višňami

Minulé leto som mala bublaninovú mániu a tak som bublaninu piekla asi z každého ovocia, ktoré sme nazbierali. Tento obľúbený recept som trochu oživila a vznikla parádna tvarohová bublanina, v ktorej jemnosť tvarohu akurát dorovnala kyslosť višní. Výborne sa hodia aj ríbezle či maliny, takže ak neviete, čo  s letnými plodmi, šupnite ich do bublaniny!

07 júl 2016

Grilované kuracie krídla Tandoori

Aj keď sa na prípravu kuracieho Tandoori v pôvodnom indickom recepte používa špeciálna tandoori pec, nemusíme sa o tak skvelú dobrotu ochudobniť ani doma. Zmes Tandoori masala obsahuje také úžasné korenia ako rímska rasca, koriander, škorica, zázvor, cesnak, muškátový orech, či kardamón, takže už sama o sebe spraví z vášho jedla skvelý gastrovýlet… Nechajte sa zlákať prenikavou chuťou indickej kuchyne a poriadne okoreňte vašu domácu grilovačku!

03 júl 2016

3 skvelé omáčky pre každú grilovačku

Tak sme teda oficiálne odštartovali letnú sezónu a krásne sobotné popoludnie strávili kúpaním, slnením a grilovaním. Príprava bola riadna, veď mäso bolo v marináde, koláč sa chladil, šalát “sa pripraví” tesne pred servírovaním a tak som pobehujúc medzi kuchyňou a bazénom celkom stratila pojem o čase. Fakt, že som chcela urobiť aj nejakú omáčku na dochutenie, nech zbytočne nekečupujeme, veď aj stôl nám spestrí, som akosi vypustila z hlavy. Spamätala som sa na poslednú chvíľu, keď sa už zakladal oheň a mne pri predstave  opustených kúskov mäsa […]

26 jún 2016

Krehký višňový koláč

Mala som veľa višní. Normálne celé vedro bordových šťavnatých trpkosladkých višní. A chuť na dezert, na ktorom sa tieto krásne višne budú vynímať. A tak som pripravila jednoduchý kakaový korpus bez múky, natrela ho jemným smotanovým krémom a preliala višňovým coulis. Naozaj skvelý bol tento krehký višňový koláč, len jednu chybu mal, že ho bolo málo. Kocky tohto sladkého pokušenia doslova odpochodovali z plechu a mne neostalo nič iné, len snívať o ďalšom dezerte.

24 jún 2016

Šalát s grilovaným kuracím mäsom a bazalkovou zálievkou

Neviem ako vy, ale ja sa v týchto horúcich dňoch v kuchyni zvŕtam pomenej a vymýšľam spôsoby, ako sa dobre najesť aj bez varenia. Pri grilovaní mi to ide celkom dobre, lebo ja marinujem, šalátujem a dresingujem a o zvyšok sa postará môj muž :) Ak ste už tiež vytiahli gril, určite sa vám bude páčiť tento farebný šalát s grilovaným kuracím mäsom. V marináde sa okrem citrónu a cesnaku blysol aj u mňa obľúbený koriander s rímskou rascou a ja vám môžem zaručiť, […]

18 jún 2016

Čokoládová torta Tenerina s jahodovým coulis

Torta tenerina, teda mäkkučká torta je talianský recept z mesta Ferrara, ktorý bol vytvorený pre kráľovnú Elenu Černohorskú, manželku talianského kráľa Viktora Emanuela III. Má rýchlu a nenáročnú prípravu a po upečení si ju hneď môžete vychutnať. Kombinácia čokolády a čerstvého ovocia v tomto dezerte perfektne ladí a keďže dobrých koláčov nie je nikdy dosť, môže čokoládová torta s jahodovým coulis aj vám spríjemniť tieto slnečné dni. 

04 jún 2016

Jahodový cheesecake

Keď začína sezóna jahôd, viem, že leto je už predo dvermi. Ak sa neviete odhodlať, či zavárať, mraziť, piecť alebo len tak zjesť, možno vám pri rozhodovaní pomôže aj tento recept. Cheesecake je už taká klasika medzi dezertmi a nepoznám nikoho, kto by ho vyslovene nemal rád. Okrem pečených sú veľmi obľúbené aj raw variácie a jeho rôzne obmeny nás sprevádzajú počas celého roka. Čo však môže privítať leto krajšie, než jahodový cheesecake? Veď spojenie chrumkavého základu s krémovým tvarohom a šťavnatými jahodami je ako stvorené […]