Pod názov cuketové špagety sa zmestí naozaj všeličo. Vám čo napadlo ako prvé? Ale možno už fotka napovedala, kam sa bude uberať tento recept. Mimochodom, fotka. Tá nesie jeden smutný príbeh o tom, ako som si nechtiac rozbila fotoaparát, ktorý teraz nefunguje. Oprava bude celkom nákladná položka. Ale teda verím, že sa bude dať opraviť. A kým som bez foťáku, skúsila som recept nafotiť aspoň mobilom. Hm, nadšená nie som, ale nebudem vymýšľať. Máme predsa ilustrák, vidíme cuketové špagety, tak […]
Biela fazuľa v paradajkovej omáčke je taká moja stará láska. Obľúbila som si ju v Anglicku, kde sa podáva spolu so slaninou, klobáskami, vajíčkami a opečenou paradajkou ako anglické raňajky. A keď som tak minule robila cestoviny s paradajkovou omáčkou, šupla som tam aj trochu tej fazule z konzervy a bolo to super. Nakoniec z toho „čo dom dal“ nečakane vznikol recept, ktorý odvtedy robievam pravidelne. Preto sa chcem oň podeliť aj s vami. Verím, že vám táto kombinácia zachutí […]
V lete mi veľmi idú na chuť rýchle recepty. Jednak sa mi v horúčave nechce dlho postávať v kuchyni a okrem toho je v lete vždy čo robiť. Aj domáce zaváranie chce svoj čas, a kde sú ešte všetky krásne letné aktivity, ktoré s kuchyňou nemajú nič spoločné, však :) Každopádne tento rýchly recept vám dobre padne nielen v lete, ale kedykoľvek počas roka. Kedysi som sa zdráhala pridávať sem jednoduché inšpirácie ako sú aj tieto cestoviny so syrovou omáčkou. Vy […]
Horúci letný deň, chuť na jedlo by aj bola, ale vyvárať sa mi nechce. A tak prišiel na rad letný cestovinový šalát. Keďže som ho práve dojedla, idem vám spísať recept. Vyjde to na 5-6 porcií, ale teda dá sa do toho chodiť stále, taký je dobrý. Môžete si urobiť na dva dni, chutí super, aj keď postojí v chladničke. My sme si ho kedysi robievali so sestrou veľmi často. Boli sme pubertiačky, chodili na kúpalisko a z kupka sme […]
Šúľance som si obľúbila až ako dospelá. Hlavne preto, že sú s makom, ktorý milujem. Vlastne sa ani nepamätám, že by sme ich v detstve nejako často jedávali. Každopádne, zemiakové šúľance mám rada, je však s nimi trošku väčšia babračka ako s týmito. Zemiaky treba uvariť, nechať vychladiť, postrúhať,… priznávam, že vždy sa mi to nechce. Preto táto moja obmena, rýchle tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy! Áno, 3v1 :) Okrem toho, že príprava je rýchlejšia, s cestom […]
Ani neviem, kedy sa u nás udomácnil tento recept. Vlastne som ho dlho ani nepovažovala za recept, ale potom mi napadlo, že možno sa vám môj návod na rýchlu domácu omáčku zíde. Milujem paradajky. Najmä v lete, čerstvé, šťavnaté, slnkom prevoňané a najlepšie tie domáce. Čo však počas zvyšku roka, keď tie originál letné paradajky skrátka nie sú. Mojou záchranou sú paradajky v konzerve. Kupujem ich stále do zásoby, idú na omáčku, do polievky, na dochutenie mäsa, skrátka v kuchyni […]
Vďaka týmto cestovinám si uvedomujem, ako beží čas. Pamätám si totiž, ako sme ich pripravovali ešte na internáte s mojou spolubývajúcou a to je už dobrých desať rokov. Odvtedy som ich robila veľakrát a tak vám ich odporúčam všetkými desiatimi. Aj rokmi, teda :) Ak máte radi jedlá z jedného pekáča, pripravte si tieto sýte zapekané cestoviny s klobásou a brokolicou. Nasýtia celú rodinu a chutia dobre aj na druhý deň.
Gnocchi, zemiakové cestoviny, sú v Taliansku obľúbenou záležitosťou. Aj ja som si ich zamilovala počas nášho toskánskeho výletu. Vždy si vravím, že si už kúpim to drevené radielko, vďaka ktorému gnocchi rýchlejšie ušúľam na pekný tvar. Potom na to zabudnem a pri ich príprave sa nájdem s vidličkou v ruke, čo je trochu pracnejšie. Tentokrát som im dala valentínsky nádych a časť zemiakov nahradila cviklou. Veľmi nám chutili a tento môj recept ste možno videli aj v časopise FOOD. Ak […]
Nedeľný obed, to u nás vždy znamenalo, že sa varí poctivý vývar. Slepačí, hovädzí, či z morky, ku ktorému bola domáca cestovina. Až neskôr, keď prišli do obchodov cestoviny všetkých tvarov, bolo jednoduchšie kúpiť ich než vyrobiť. Ale ten nedeľný obraz, keď otec čistil zeleninu do polievky, zatiaľ čo mama vaľkala cesto a ostrým nožom precízne krájala čo najtenšie rezance, mi ostal v pamäti dodnes. A domáce rezance sú teda iná frajerina, ale ja vám trochu ušetrím čas a bude […]
Keď sme v júli tohto roku navštívili Toskánsko, jedlo bolo pre mňa úžasným zážitkom. Kamkoľvek sme prišli, vždy sme sa dobre najedli. Domáce cestoviny, jednoduché omáčky, vyzretý parmezán, čerstvé ryby, k tomu dobré víno. Všetko také obyčajné a nedbalé, že máte pocit ako by ste ani nesedeli v reštaurácii, ale doma u talianskej nonny, ktorá sa o vás s láskou stará ako o vlastného :)