Aj keď mám pre vás na blogu viac receptov na mafiny, predsa len takéto sezónne perníkové muffiny tu chýbali. U nás doma sú muffiny veľmi obľúbené, deti ich radi pečú aj jedia. A tentokrát je recept na váženie, tak ako ste si vypýtali na instagrame, lebo hoci je hrnčekový recept praktický, nie vždy vám zabezpečí rovnaký výsledok. Vyskladala som ho z bežných surovín, tak verím, že vám doma nič nechýba a môžete sa pustiť do pečenia:)
Z archívu vám ešte pripomeniem podobne sezónnu záležitosť, túto perníkovú bábovku. Je vláčna, voňavá a rovnako skvelá na sychravé dni, ako perníkové muffiny. Ak ich vyskúšate, dajte mi vedieť dole do komentára!
Máte radi muffiny? Tu sú ďalšie mafinové recepty z môjho blogu.
Perníkové muffiny
- 300 g polohrubej múky
- 150 g cukru
- 1 PL perníkového korenia
- 1 PL kakaa
- 1 PL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- štipka vanilky / vanilkový extrakt
- 50 g hrozienok
- 50 g posekaných orieškov
- 50 g postrúhaného jablka
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 veľké vajcia
- 6 PL oleja
Postup:
Osobitne zmiešame suché a mokré suroviny.
Všetko spolu zľahka premiešame.
Cestom naplníme muffinové košíčky do 3/4.
Pečieme pri 180 st.C 22-25 minút.
TIP: Pre nadýchanejšie cesto môžete vopred mixérom vyšľahať celé vajcia s cukrom a až tak pridať ostatné suroviny. Nie vždy je však čas vyťahovať mixér. Recept funguje dobre tak, či tak a muffiny sú vo výsledku vláčne.
Ak vyskúšate perníkové muffiny podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!
Ela
