Na tento hruškový koláč s mrveničkou budem ešte dlho spomínať. Minimálne tak dlho, kým sa mi zahojí jazva po popálenine, ktorú som si zarobila pri jeho pečení. Pri vyberaní z rúry som totiž zabudla, že je vo forme s vyberateľným dnom a chytila ho zospodu. Obruč mi spadla na ruku a ja, namiesto záchrany ruky, som ešte ratovala koláč :) Nič mi to ale nebolo platné, horúci koláč sa rozpadol. Keď som predýchala, že žiadne fotenie koláča sa nekoná, nefotogenický […]
Minule som u kamarátky ochutnala tieto tekvicové cookies a bola som taká nadšená, že som ich hneď na druhý deň piekla aj doma. Takže kamoške ide dvojnásobná vďaka, keďže ma nielen skvelo pohostila, ale hneď sa aj podelila s receptom. A ja milujem recepty, ktoré sú jednoduché a variabilné, ako aj tento. Z klasických cookiesiek sa vďaka tekvici stanú úžasne farebné a chutné jesenné sušienky. Pohrať sa môžete s príchuťou, pridať trochu škorice, orieškov alebo bielej čokolády. Tieto cookies obohatené […]
Milujete jeseň? Ja tak trochu smútim za teplým letným slnkom, no nebudem frflať. A tak si jesenné farby a chute vychutnávam v kuchyni. Čo by ste povedali na mäkkučké kysnuté koláčiky zafarbené v jesenných tónoch? Len tak medzi nami, so schovanou tekvicou, na ktorú vám ale nikto nepríde! Vďaka nej sú však tieto jesenné osie hniezda jemné a dokonale lahodné aj v sychravom počasí. Upečte si ich spolu so mnou :) Tekvicové pyré Pripravujem z tekvice pečenej alebo varenej. Zvýšilo […]
Malá obmena receptu na môj rýchly jablkový koláč. Pridala som perníkové korenie, navrch slivky, čokoládu a koláč plný jesene je na svete. A možno vás poteší, že polovicu múky môžete nahradiť ovsenými vločkami. Vždy tak dostanete trochu iný koláčik, ktorý je ale jednoduchý na suroviny a superchutný. Ten môj na fotke má v sebe aj ovsené vločky, preto je menej nadýchaný. Ak použijete iba múku, koláčik bude trochu vyšší. Budem sa tešiť, až tento jablkový perník so slivkami a čokoládou […]
Poznáte to, čas sa zmení na zimný, začne sa skoro stmievať, dni sú väčšinou už šedé, hmlisté, ponuré… a človek hľadá v tej jesennej sivote nejaké svetielko. No do Vianoc ešte ďaleko. Jasné, regály v obchodoch sú už plné Mikulášov a vianočných ozdôb, ale o tom to nie je. A v tomto duchu vznikla moja perníková bábovka. Nech zahreje a rozvonia jesenné dni pred príchodom zimy a predtým, než to naplno rozbalíme s vianočným pečením. Príjemná a vláčna textúra prevoňaná […]
Pečené gaštany som si na trhoch nikdy nekupovala. Tuším som ich raz ochutnala, no nesadli mi. Podobne som preto obchádzala aj gaštanové pyré. Až tento rok som dala gaštanom druhú šancu. Najprv som ochutnala dezert z gaštanového pyré a doma sme si upiekli aj jedlé gaštany. Gaštanové pyré má svoju výraznú chuť a prekvapilo ma, ako skvelo sa dá využiť v koláčoch a dezertoch. Preto z neho vznikla táto jemná gaštanová roláda. Je ľahšia vďaka tvarohu a skvelo mi sadla […]
Toto sa vám bude páčiť. Jednoduchý a rýchly jablkový koláč je veľmi variabilný a dá sa pripraviť na niekoľko spôsobov. Nie je náročný na suroviny a podľa chuti si ho môžete upraviť. Mne veľmi chutil s krémom z bielej čokolády, ale aj s klasickou tmavou bol výborný. Vďaka jablkám v ceste je šťavnatý a ľahký. Je to taký univerzálny koláč ku káve. Alebo so šálkou čaju. Tak vyberte mixér a poďte už na to :) Moje postrehy ako na jablkový […]
Pošírovanie je spôsob úpravy jedla, kedy sa suroviny pripravujú pod bodom varu a tekutina môže byť rôzne ochutená. Teda „varíme“ ich pri teplote 80-95°C. Ide o šetrnejší spôsob úpravy. Dnes mám pre vás ovocný recept na pošírované hrušky. Takýmto jemným varením pripravíme z hrušky skvelý dezert. Pošírovať môžeme vo vode, v čaji, či víne. S jeseňou sa mi spája chuť čaju roiboos. Bola som na strednej škole, keď začali vychádzať knihy a filmy o Harrym Potterovi. Pamätám si, ako som […]
Na tento koláčik som mala chuť už veľmi dlho. S príchodom babieho leta a dodávkou jabĺk do našej domácnosti prišiel jeho čas. Aj keď najväčšia je na ňom pena navrchu, jabĺk tam spotrebujete dosť. Ja som dala vyše jedného kila a vôbec to nebolo veľa. Takže ak sa potrebujete zbaviť jabĺčok, odporúčam môj jablkový koláč s penou. Pripravila som ho z krehkého cesta, kde som časť bielej múky nahradila celozrnnou. Jablká som ochutila škoricou a keby som mala vlašské orechy, […]
Jedného dňa som sa zobudila so silným presvedčením, že potrebujem makové muffiny. Som makoholik, poctivú makovú štrúdľu by som povýšila medzi slávnostné torty a rezance alebo šúľance s makom by som pokojne jedla každý deň. (No dobre, tak trikrát do týždňa určite.) Takže keď som jedného dňa vstala a dostala chuť na makové muffiny, nebolo inej cesty, než si ich upiecť. Recept som nemala, tak som zaimprovizovala a nakombinovala suroviny, aby boli mafiny dostatočne makové, ale nepremakované, a tiež šťavnaté, […]