Malá obmena receptu na môj rýchly jablkový koláč. Pridala som perníkové korenie, navrch slivky, čokoládu a koláč plný jesene je na svete. A možno vás poteší, že polovicu múky môžete nahradiť ovsenými vločkami. Vždy tak dostanete trochu iný koláčik, ktorý je ale jednoduchý na suroviny a superchutný. Ten môj na fotke má v sebe aj ovsené vločky, preto je menej nadýchaný. Ak použijete iba múku, koláčik bude trochu vyšší. Budem sa tešiť, až tento jablkový perník so slivkami a čokoládou […]
Začalo to tak, keď kolegyňa minule spomenula, že by si dala niečo echt čokoládové. Premýšľala som nad receptom a zistila, že na blogu mám zúfalo málo čokoládových koláčov. Ak poznáte moje recepty, asi je vám jasné, že som skôr ovocný a krémový typ, a že skôr než čokoláda ma v dezerte poteší tvaroh, či šťavnaté ovocie (a najlepšie oboje naraz:)) Isto si teraz nejeden čokoholik pomyslel „čokoládu do nej!“ A ja som si tiež povedala, dievča nebuď sebec a urob […]
V lete je to s koláčmi ľahké a zároveň ťažké. Že prečo ten dvojaký meter? Je to takto. Leto so svojou bohatou úrodou ovocia si priam pýta zakaždým vykúzliť zo sladkých plodov niečo dobré. Pavlovky, bublaniny, ovocné galetky, či kysnuté koláče s posýpkou sa v lete neomrzia vďaka stále dozrievajúcemu čerstvému ovociu. Aj taká jahodová roláda poteší! No občas, najmä v tých najväčších horúčavach, je pobyt v kuchyni s vyhriatou rúrou hotové utrpenie. Ak sa k tomu pridá domáca džemiáda, […]
Šišky boli vždy najväčšia dobrota. Podávali sa u nás so sýtou polievkou, napríklad kapustovou. My dve so sestrou, sladké jazýčky par excellence, sme sladký obed vždy brali všetkými desiatimi. A mamkine šišky, tých sa skrátka nedalo dojesť. Pripravovala ich tiež, keď sa u nás zišli bratranci a sesternice. Nadýchané pampúšiky sa dokladali a mizli priam závratnou rýchlosťou. Výber správneho džemu a dostatočná cukrová posýpka boli samostatnou témou. Aj dnes, keď prídeme k rodičom, sú pre mňa domáce šišky perfektnou hostinou. […]
Túto tortu som prvýkrát upiekla pred dvomi rokmi. Môj otec má veľmi rád kokos a horkú čokoládu, preto som jeho obľúbené chute spojila do tejto torty. Trochu trvalo, kým som ju dostala aj na blog. Pridávam ju teraz, keďže mi príde dosť vianočná. Kokos predsa k Vianociam patrí. Aj moje kokosové guľky v čokoláde vám na Vianoce veľmi chutia. Je však na vás, či táto čokoládovo-kokosová torta poteší vaše chuťové poháriky počas sviatkov alebo inokedy počas roka. Verím, že príležitosť […]
V detstve som ich nevolala medvedie labky ale tlapky. Mali sme taký recept, že sa museli piecť aspoň dva týždne vopred, aby zmäkli. Najprv boli na skus tvrdé, takže som ich pri snorení za vianočným pečivom obchádzala. Postupne však povolili a keď už bolo všetko ostatné vyjdené, prišli na rad tlapky. Neviem, čím to bolo, že boli zo začiatku tvrdšie. Mamka za to vinila kakao. Keď som sa minule chystala oprášiť náš recept, nezabudla mi pripomenúť – ale nedávaj kakao, vysušia […]
Doma sme im vymýšľali názov a nakoniec vyhrali orechové očká. Veľmi jednoduché koláčiky, skvelé vo vianočnom období, keďže sú plné orieškov. Slivkový lekvár im dodáva príjemný kontrast. Ja som dala domáci, trochu kyselkavý a tá chuť je úžasná. Pripraviť si tieto orechové koláčiky nie je nič ťažké. Vianočné pečivo je väčšinou kombinácia múky, masla a cukru, tieto očká sú však z bielka, cukru a mletých orieškov. Vďaka tomu, že sú bez múky, hodia sa aj pre bezlepkáčov. A ja som […]
Poznáte to, čas sa zmení na zimný, začne sa skoro stmievať, dni sú väčšinou už šedé, hmlisté, ponuré… a človek hľadá v tej jesennej sivote nejaké svetielko. No do Vianoc ešte ďaleko. Jasné, regály v obchodoch sú už plné Mikulášov a vianočných ozdôb, ale o tom to nie je. A v tomto duchu vznikla moja perníková bábovka. Nech zahreje a rozvonia jesenné dni pred príchodom zimy a predtým, než to naplno rozbalíme s vianočným pečením. Príjemná a vláčna textúra prevoňaná […]
Na kokosové pusinky som mala chuť už dlho predlho. Mne sa spájajú s Vianocami, preto som ich chcela upiecť práve v tomto období. Pripraviť si ich však môžete kedykoľvek počas roka, keď vám zvyšia bielky. Skúšala som ich viackrát, kým som im vychytala muchy. Ale musím povedať, že je to jednoduchšie, ako som si myslela. Hlavne nešetrite cukrom a sneh vyšľahajte nad parou. Budú dokonalé! Ako pripraviť chutné pusinky? Základný pomer surovín na 1 bielko je 50 g práškového cukru […]
To by bolo, aby som vám dávala recept na kupované, čo?! Poďme sa teda porozprávať na tému domáce keksíky. Pečiete? Nepečiete? Či predsa radšej kupujete? Aké máte najradšej? Ja som bola kedysi tím ‚všetko pečiem doma‘, kým sa nám v domácnosti nezačali vyskytovať dve zvedavé stvorenia vyžadujúce si moju neustálu pozornosť. Áno, naše milované deti, vďaka ktorým som začala keksíky kupovať. Nie im, sebe! Ale len dočasu, lebo potom prišiel čas, že aj deti si chceli pochrumkať. A tak sme […]