logo

Category : Bezmäsité

05 aug 2023
karfiol zemiaky

(Ne)vyprážaný karfiol

Kedysi sme doma mali fritézu a z času na čas sa v nej smažili hranolky. Vyprážané hranolky bola moja láska. Keby sa dalo, v detstve by som ich jedla aj každý týždeň. Občas nám mamka pripravila vyprážaný karfiol a to bol doslova sviatok. S varenými zemiakmi a tatárkou, v horúcej kuchyni počas leta, k tomu uhorkový šalát a starosti, či nepríde letná búrka, lebo poobede chceme ísť na kupko. Doteraz sa mi karfiol spája hlavne s letom, hoci dostať ho […]

10 máj 2023

Šošovicový prívarok

Dala som si záväzok, že vám tu budem pridávať viac jednoduchých receptov z mojej kuchyne. Niekedy mi prišlo zbytočné dávať sem postupy na základné jedlá, veď kto už len potrebuje recept na šošovicový prívarok. Ale potom som si uvedomila, že aj ja som ho varila raz prvýkrát. A hoci sa zdá, že na takých jedlách sa nedá nič pokaziť, verte, že rozvarený a zbitý prívarok sa jedol aj u nás. Každopádne stačí dodržať zopár tipov a do polhodinky máte na […]

14 jún 2022

Zemiačky na masle so špenátom

Zemiaky by som mohla jesť stále. Pokojne niekoľkokrát do týždňa a v každom ročnom období. Vraj som ich milovala odmalička. Boli časy, keď som si na večeru bežne usmažila tanier hranoliek :D Aj dnes si ich síce dám raz za čas, no som viac za šetrnú prípravu. A keď mi minule kamoška básnila o tom, aké famózne zemiačky na masle so špenátom si pripravila, musela som ich vyskúšať tiež. Aj vy si ich urobte. Sú skvelé, chuťovo vyladené a hodia […]

17 okt 2021

Zemiakové lokše

Jedna z mnohých a pestrých chutí domova. Zemiakové lokše sa u nás vždy robili na platni. Sedeli sme pri stole, mamka piekla lokše a ako sme jedli, nestíhala dokladať. Mne sa tento obraz teraz vracia, keď robím lokše mojim trom chlapom. Ale ja mám na to takú fintu. Ku stolu ich volám, až keď už mám pár lokší upečených. Lokše sa u nás teda jedávali počas celého roka. Veľmi mi chutia aj k pečenej kačke s kapustou. No hocikedy ich […]

27 sep 2021

Cuketové placky

Jednoduché a chutné letné jedlo, to sú pre mňa cuketové placky. Nevadí, že máme koniec septembra, upiecť si ich môžete kedykoľvek počas roka. My si ich doma dávame s kyslým mliekom alebo namáčame do jogurtu. Sú vlastne podobné zemiakovým plackam. Cuketa je však vodnatejšia, preto je vždy vyžmýkam. Robila som ich s hladkou múkou, kým ste mi neporadili, že s polohrubou sú lepšie. A je to naozaj tak. Občas do cesta pridám aj inú múku, či už trochu celozrnnej, alebo […]

21 aug 2021

Zemiaková frittata

Tento recept by sa tiež pokojne mohol volať „keď už neviem, čo variť“. Alebo hit našich letných obedov. Zemiaky a vajcia máme doma takmer vždy, no v tejto kombinácii som ich predtým nepripravovala. A pritom je to taká dobrota! Frittata je taliansky druh omelety, do ktorej okrem vajíčok môžete pridať „čo dom dal“. Mne veľmi chutí táto zemiaková frittata a teraz v lete som ju pripravovala už viackrát. Môj recept je pre dve osoby, no robím ju bežne väčšiu a […]

07 nov 2020

Rýchle tofu so zeleninou

Jeden z jednoduchých receptov, ktoré doma rada pripravujem a doteraz chýbal na blogu, je rýchle tofu so zeleninou. Ak máte radi tofu, viete, že je variabilné na prípravu a dá sa použiť naozaj všemožne. Ak ste sa mu ale doteraz oblúkom vyhýbali, možno si ho obľúbite aj vďaka môjmu rýchlemu receptu. Tofu je častým terčom vtipov hlavne pre „mäsožravcov“. Sama mám rada mäso, nejem ho však každý deň. Takmer každý deň však varím a niekedy už fakt neviem čo vymyslieť. […]

17 sep 2020
karfiol, pekáč

Zapekaný karfiol

Niekedy už fakt neviem, čo variť. Možno by ste neverili, ale teda aj mne občas dôjde inšpirácia. Tak nejako vznikol recept na tento zapekaný karfiol. A tiež preto, že sa nám akurát v chladničke stretli všetky suroviny z receptu. Vlastne to nie je nič prevratné, zapečená zelenina je vždy super. Veľmi som sa ale nadchla z toho, že som sem prihodila mozzarelu, tofu a spolu s vajíčkami to bolo sýte a výborné jedlo. O tofu vám niekedy napíšem viac, niekedy […]

16 sep 2020
šalát, paprika, baklažán, olivový olej

Šalat z grilovanej papriky a baklažánu

Aj keď som už tento recept dávala na blog dávnejšie, rada by som vám ho pripomenula. Písala som vtedy 3 recepty na šaláty a prílohy na grilovačku, tento rok sme však ani veľmi negrilovali, no šalát z grilovanej papriky a baklažánu som aj tak párkrát pripravila. Zelenina sa dá totiž rovnako dobre urobiť aj v rúre a tak sa z toho stalo jedno z mojich obľúbených letných jedál. Pravdou je, že v lete mám veľa adeptov na obľúbené jedlá :) […]

16 júl 2020
glazovaná mrkva, príloha, steak

Glazovaná mrkva

Mrkvu používam v kuchyni veľmi často. Je mojou najobľúbenejšou zeleninou do každej polievky, ale perfektne obohatí jedlá z jedného hrnca, šaláty a vykúzlite z nej tiež legendárny mrkváč. No a teraz som vám konečne nafotila aj túto dobrotu, ktorou je glazovaná mrkva a jej príprava vás nebude stáť veľa času. Naservírovaná však vyzerá perfektne a chuťou tiež vôbec nezaostáva. Hodí sa ako príloha k mäsám, k rybe. My sme si ju takto naposledy dali s kuracím steakom a bulgurom. Ideálna […]