Torta tenerina, teda mäkkučká torta je talianský recept z mesta Ferrara, ktorý bol vytvorený pre kráľovnú Elenu Černohorskú, manželku talianského kráľa Viktora Emanuela III. Má rýchlu a nenáročnú prípravu a po upečení si ju hneď môžete vychutnať. Kombinácia čokolády a čerstvého ovocia v tomto dezerte perfektne ladí a keďže dobrých koláčov nie je nikdy dosť, môže čokoládová torta s jahodovým coulis aj vám spríjemniť tieto slnečné dni.
Keď začína sezóna jahôd, viem, že leto je už predo dvermi. Ak sa neviete odhodlať, či zavárať, mraziť, piecť alebo len tak zjesť, možno vám pri rozhodovaní pomôže aj tento recept. Cheesecake je už taká klasika medzi dezertmi a nepoznám nikoho, kto by ho vyslovene nemal rád. Okrem pečených sú veľmi obľúbené aj raw variácie a jeho rôzne obmeny nás sprevádzajú počas celého roka. Čo však môže privítať leto krajšie, než jahodový cheesecake? Veď spojenie chrumkavého základu s krémovým tvarohom a šťavnatými jahodami je ako stvorené […]
Život je hneď krajší, keď máte misu plnú tiramisu. Ľahké savoiardi nasiaknuté espressom, s krémovým mascarpone a bohato poprášené kakaom, to je dokonale návyková kombinácia. Recept na jeden z najobľúbenejších a najznámejších talianských dezertov má veľa variácií. Pripravila som ho podľa pôvodného talianského receptu a práve takto mi chutí najviac. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, tak najbližšie nepečte, ale pripravte si lahodné tiramisu. A pokojne si ho vychutnajte s pohárom vychladeného prosecca!
Nejde o klasické vyprážané fašírky so strúhankou či pečivom, ale o šikovné hamburgery, alebo šiš-kebab, teda mleté hovädzie mäso dochutené možno inak, ako ste zvyknutí. Keďže sme dnes trochu grilovali, spomenula som si na tento recept, nakoľko sa dá pripraviť nielen doma v rúre, ale aj na grile. Mäso môžete grilovať aj uložené na drevených špajdliach, čo sa bude určite páčiť deťom.
Keď som sa pre letom rozhliadla v špajzi, dospela som k záveru, že tento rok sa sladké zavárať nebude. Džemov a kompótov mám ešte tak na jednu sezónu, zatiaľ čo slaných a pikantných chuťoviek zúfalo málo. A tak som pripravila do zásoby zopár špecialít, akou je aj sladká chilli omáčka. Veď viete, keď sa zima opýta, čo ste robili v lete…
Osviežujúca medovka so svojou citrónovou arómou sa výborne hodí na prípravu domáceho sirupu. Klasický medovkový sirup s cukrom som pripravovala každé leto, ale teraz som vyskúšala stéviu, ktorá mi zaujímavo dosladila tradičný letný nápoj, tentokrát s nálepkou „bez cukru“.
Toto je najrýchlejšia zdravá pizza, akú poznám, mini paleo pizza. Dokonca na ňu netreba ani miesiť cesto. Normálne, že zdravá pizza bez múky, aj jaskynný muž by zaplesal.
Leto so svojou pestrou ponukou ovocia si priam pýta niečo dobré upiecť. Neviem, čo obľubujete vy, ale u mňa je bublanina v top trojke letných dezertov. Nebojte sa experimentovať s múkou a namiesto klasickej pšeničnej vyskúšajte moju verziu zo špaldovej celozrnnej múky. Táto špaldová bublanina je aj pri použití celozrnnej múky vláčna. Ak na celozrnné múky nie ste zvyknutí, môžete polovicu múky nahradiť bielou.
Rada pečiem túto zeleninovú zmes, lebo sa v nej dá skombinovať základná výbava každej letnej debničky. Mojimi favoritmi sú baklažány, cuketa a paradajky, zvyknú sa tiež používať zemiaky a cibuľa. Hlavné je nešetriť na olivovom oleji a dopriať aj štedrú dávku byliniek, len takto bude mať pečená zelenina dokonalú chuť! Tento veľmi jednoduchý recept je u nás obľúbený preto, že môže byť zakaždým iný, ale vždy veľmi chutný. Pečená zelenina je skvelá ako ľahké jedlo, príloha k mäsu a chutí teplá […]
Možno si pamätáte tri šikovnice z českej relácie Prostřeno, ktoré cheesecake riadne vytrápil svojou výslovnosťou. Aj v receptoch existuje množstvo variánt s použitím syru Philadelphia, nátierkových syrov, či s klasickým tvarohom. Podstatné je, aby ste použili tučný syr alebo tvaroh, lebo práve ten je nositeľom chuti. Ak vám náhodou ušlo jazykové okienko chézekake, sledujte tu.