Už ste vyskúšali tapioku? Ja som si ju v poslednej dobe veľmi obľúbila a využívam ju v rôznych podobách. Vďaka neutrálnej chuti sa s ňou v kuchyni dá vymyslieť veľa šikovných záležitostí. Rada pripravujem tapiokový puding s príchuťami, osvedčila sa mi najmä príprava s rastlinnými mliekami. Pridaním ovocia alebo kakaa získate ďalší rozmer chutí.
Pod stromčekom som si našla formu na mini muffiny, tak som ju chcela otestovať. Oproti klasickej forme na veľké muffiny je fajn, že takto upečiete až 24 kúskov, ktoré sú ako sladké jednohubky. Toto je môj najviac obľúbený recept na čokoládové muffiny.
Tradičný recept na vianočné pečivo od mojej babky. Vždy mala pred Vianocami napečených niekoľko druhov krehkého pečiva, vanilkové rožteky, medvedie tlapky, medovníky, linecké, oriešky… okrem toho medové rezy, žĺtkový orechový koláč, či kysnuté koláče, doteraz nechápem, ako to všetko stíhala. Dobre si pamätám, ako som s ňou vždy pred Vianocami cupitala do pivnice, kde mala všetky dobroty uložené a z každého som mohla už v predstihu ochutnať. Oriešky sú doteraz mojim obľúbeným sviatočným pečivom, a tak pokračujem v tradícii a pečiem ich každé Vianoce.
Krehké vianočné pečivo zo špaldovej múky máte hotové raz-dva. Keďže je trvanlivé, dá sa upiecť v predstihu, ale pokojne ho môžete pripraviť aj tesne pred Vianocami. S cestom sa dobre pracuje a výsledkom sú jemné a lahodné špaldové hviezdičky. Ja ich pečiem už niekoľko rokov.
Káva ma sprevádza každý deň, moje ráno začína voňavým espressom a víkendová pohoda sa často nesie v znamení krémového cappuccina. A vychutnať si k šálke kávy aj lahodný kávový dezert, to je pre mňa sladká gurmánska idyla.
Vynikajúce chrumkavé cookies z jedného vajíčka máte hotové za pol hodinu aj s prípravou.
Málokto nemá rád čokoládu. S cviklou je to skôr naopak. Ale keď oboje spojíte dokopy, dostanete vláčne cviklovo-čokoládové muffiny, ktoré si získaju deti aj dospelých. Cviklu v nich veľmi necítiť, sú vďaka nej však šťavnaté a čokoláda sa zas postará o lahodný chuťový zážitok. Prepašovať do koláčov trochu zeleniny nebolo nikdy jednoduchšie. :-)
Mám pre vás super tip ako uskladniť hrušky na zimu. Vďaka škorici vám sušené hruškové chipsy krásne prevoňajú celý domov, pričom si jednoducho pripravíte šikovný snack do práce, na cesty, alebo len tak na doma.
S tekvicou sa u nás doma roztrhlo vrece. Úplne som prepadla oranžovým obrom a testujem, ako dlho nám táto tekvicová domácnosť vydrží. Drobné poučenie si nesiem už z leta, keď bolo u nás koncom sezóny embargo na baklažány. Malá rada pre podobne snaživé kuchárky: schovajte tekvicu tam, kde by ju manžel nečakal.
Stvorená pre milovníkov orechových chutí! Na recept som natrafila pri listovaní v časopise a hneď ma zaujal. Ubrala som skoro polovicu cukru, zvolila obľúbenú špaldovú múku a výsledkom bola lahodná šťavnatá orechová torta ako stvorená na nedeľné popoludnie ku káve.