Poznáte ten čas, keď sa zrazu začne skoro stmievať, rána sú chladné a večery dlhé… Sfarbené lístie šuchoce chodníkmi a v záhrade dozrievajú posledné jablká a hrušky. Čoraz častejšie sa v kuchyniach začína objavovať aj tekvica, ktorá už neslúži len na dekoráciu. A práve krémové polievky, husté prívarky či pečené kúsky tekvice vedia z jesene vyčariť pôvabné ročné obdobie. Čo tak si ku šálke teplého čaju upiecť aj tekvicové taštičky?
Leto so svojou pestrou ponukou ovocia si priam pýta niečo dobré upiecť. Neviem, čo obľubujete vy, ale u mňa je bublanina v top trojke letných dezertov. Nebojte sa experimentovať s múkou a namiesto klasickej pšeničnej vyskúšajte moju verziu zo špaldovej celozrnnej múky. Táto špaldová bublanina je aj pri použití celozrnnej múky vláčna. Ak na celozrnné múky nie ste zvyknutí, môžete polovicu múky nahradiť bielou.
Možno si pamätáte tri šikovnice z českej relácie Prostřeno, ktoré cheesecake riadne vytrápil svojou výslovnosťou. Aj v receptoch existuje množstvo variánt s použitím syru Philadelphia, nátierkových syrov, či s klasickým tvarohom. Podstatné je, aby ste použili tučný syr alebo tvaroh, lebo práve ten je nositeľom chuti. Ak vám náhodou ušlo jazykové okienko chézekake, sledujte tu.
Tri ingrediencie a päť minút. Presne toto vám stačí, aby bola u vás hotová zdravá ovocná zmrzlina. A príchuť si môžete vybrať.
Ak vyskúšate tento čokoládový perník upiecť raz, určite sa ho už nevzdáte. Je šťavnatý, jednoduchý na prípravu a variabilný v použití surovín. Ak máte nazvyš oriešky, sušené ovocie, alebo horkú čokoládu, skvelo ho obohatíte. Na potretie odporúčam dobrý domáci džem, mne sa hodil marhuľový, ale aj ríbezľový či višňový by mohol byť v perníku veľmi chutný. Navrch už len čokoláda a je to dokonalé:)