logo

Tag : kolac

11 jún 2020
koláč s jahodami, rebarborou a posýpkou

Ovocný koláč s posýpkou

Keď sa ukážu prvé jahody, dostanem chuť na svieže koláče plné ovocia. Samozrejme, dajú sa pripraviť počas celého roka z mrazničkových zásob, ale v lete majú skrátka svoju jedinečnú chuť. A tak, či už začnete kombináciou jahody – rebarbora, ako ja v tomto recepte, alebo využijete višne, čučoriedky, či marhule, bude pre vás ovocný koláč s posýpkou skvelým sladkým dezertom počas celého leta.

26 júl 2019

Klasická bábovka

Myslím, že väčšina babičiek či našich mám má niekde v šuflíku (celkom na dne, trošku zabudnutý časom a ofŕkaný od cesta, ktoré už zaschlo) starý receptár. Taký ten v starom zošite, možno už so zožltnutým papierom, písaný úhľadným písmom a plný receptov, ktoré sú tak trochu našim detstvom. Nie, nie sú to cheesecaky, pavlovky, crème brûlée, či tiramisu :) Ale staré známe dobroty ako metrový koláč, bublanina, medové rezy, bábovka,… Moja mamka už aj tak všetko pečie od oka, ale […]

30 jún 2019
hrnčekový cuketový perník

Hrnčekový cuketový perník

Už sa veľmi teším na domácu úrodu cukety. Aj u vás je v lete na dennom jedálničku? Neomrzí ma grilovaná, do cestovín, do slaného koláča a najnovšie takto nasladko. Veď cuketa je všestranná a chuťovo celkom neutrálna. Dajú sa z nej robiť placky, či lievance, tak prečo nie koláč :) Verím, že aj vám zachutí tento hrnčekový cuketový perník. Je vláčny vďaka cukete, chrumkavý od orechov a prevoňaný škoricou, anízom, badiánom a klinčekmi. Kto povedal, že perník patrí iba k […]

20 jún 2019
čokoládový veniec z kvásku

Čokoládový veniec z kvásku

Aj keď sa čokoládový veniec môže zdať zložitý na prípravu, opak je pravdou. Základom je dobré kváskové cesto. Samotné tvarovanie venca nie je ťažké (celý postup nájdete aj v mojom videu dole), vyzerá však efektne. Posledné týždne som testovala univerzálne kváskové cesto na koláče a použila som ho aj v tomto recepte. Vyhovuje mi svojou konzistenciou, je tvárne a dá sa použiť na buchty, uzly, šatôčky, no skrátka na čokoľvek. Snažila som sa vyhrať aj s optimálnym pomerom náplne a […]

09 jún 2019

Univerzálne kváskové cesto na koláče

V tomto recepte nájdete postup, ako si pripraviť univerzálne kváskové cesto na koláče a tiež ako z neho pripraviť jednoduché kváskové pečené buchty. Veľmi ma lákala príprava sladkých kváskových koláčov, vždy som z nich však podvedome mala obavy. Predsa len, chlieb sa zje, aj keď nevyjde celkom podľa predstáv, ale také kváskové koláče, to už musí byť tip-top! Keďže som však niekoľkokrát piekla aj biely koláč z kvásku, získala som viac odvahy. A tak som skúšala a vyladila tento recept, […]

02 feb 2019

Pomarančová piškóta so želé a čokoládou

V tomto recepte sa mi podarilo spojiť predstavy o rýchlom, ale veľmi lahodnom koláči, aký som si nedávno v hlave vyskladala. Mal byť jednoduchý na prípravu, nadýchaný, aj šťavnatý a šmrncnutý citrusmi. A keďže pomaranče sú teraz všade, dala som ich aj do koláča. A tak vznikla príjemne osviežujúca pomarančová piškóta so želé a čokoládou. Možno sa čudujete, či to má byť torta, alebo koláč a či jej ešte nechýba nejaký krém alebo tak. Trochu som chcela napodobniť tie piškóty […]

02 sep 2018

7 čučoriedkových receptov na koláče, džem aj omáčku

Čučoriedky sú u nás doma veľmi obľúbené. Veľakrát som vám už písala o tom, ako ma môj otec, nadšený pestovateľ, zásobuje skvelými domácimi čučoriedkami. Na blogu sa teda nazbieralo niekoľko výborných čučoriedkových receptov a tak som vám ich zhrnula v tomto článku. Mojou topkou je mrveničkový koláč s tvarohom, máte tu však aj niekoľko nepečených sladkostí z čučoriedok, skvelú omáčku k divine, alebo poctivý čučoriedkový džem.

31 aug 2018

Kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou (aj z kvásku)

Pri písaní tohto receptu mi sústavne tečú slinky a intenzívne premýšľam, kedy si zopakujem tento čučoriedkový zážitok. Či už pečiete z kvásku, alebo uprednostníte rýchlejšie pečenie z kvasníc, bohatá čučoriedková náplň a chrumkavá posýpka robia z tohto koláča právom letný hit. Ak ste si čučoriedky aj zamrazili, pripomeniete si leto kedykoľvek počas roka. A hoci preferujem kváskovú variantu, keď moja mamka upečie ručne vymiesený klasický kysnutý koláč, jednoducho neodolám. Samozrejme ak máte poruke iné ovocie, môžete použiť slivky, ríbezle, či marhule. 

20 aug 2018

Čučoriedkové raw koláčiky

Chcela som spotrebovať väčšie množstvo čučoriedok, keďže už som urobila džem a dosť sme ich aj pojedli, tak prišlo na čučoriedkové raw koláčiky. Nezvyknem robiť raw koláče, ale tieto vyšli perfektne. Keďže som nemala vhodnú malú formu, plnila som ich do muffinových košíčkov a jeden koláčik je dosť sýty. Mne veľmi chutil najmä kešu krém, samotné kešu oriešky majú sladkú chuť a tak krém nebolo treba príliš sladiť. Ak máte dosť čučoriedok, môžete ich pridať do celého krému.  Všetky suroviny […]

20 jún 2018

Višňové crumble s prekvapením

Prišiel čas letného ovocia a ja sa pri jeho triedení vždy teším, čo všetko z neho pripravím. Najlepšie chutí samozrejme čerstvé, treba sa však zásobiť aj na zimu, tak niečo šupnem do mrazničky. No a pre potešenie blízkych s radosťou aj napečiem. Višne sa skvelo vynímajú aj na tomto bezlepkovom koláčiku, no ak máte chuť na voňavé sladké raňajky, pripravte si toto višňové crumble.