logo

Tag : paradajky

20 mar 2020

Polievka Minestrone

Na niektoré recepty je ľahké dať recept :) Napríklad taká Pavlova. Bielka s cukrom sú v konkrétnom pomere, nič nové okrem príchutí tu nevymyslíš. A potom sú recepty, kde improvizácia chutí. Trošku toho, alebo aj toho, toto nahradiť tým a vo výsledku máš stále niečo nové a pritom rovnako chutné. Aj preto mi dlho trvalo pridať sem recept na takú jednoduchú záležitosť, akou je polievka Minestrone. Aký je vlastne ten správny postup? Ktorá verzia chutí najlepšie? Nebudem filozofovať. Mám tušenie, […]

19 feb 2020

Paradajková omáčka na cestoviny

Ani neviem, kedy sa u nás udomácnil tento recept. Vlastne som ho dlho ani nepovažovala za recept, ale potom mi napadlo, že možno sa vám môj návod na rýchlu domácu omáčku zíde. Milujem paradajky. Najmä v lete, čerstvé, šťavnaté, slnkom prevoňané a najlepšie tie domáce. Čo však počas zvyšku roka, keď tie originál letné paradajky skrátka nie sú. Mojou záchranou sú paradajky v konzerve. Kupujem ich stále do zásoby, idú na omáčku, do polievky, na dochutenie mäsa, skrátka v kuchyni […]

07 okt 2019

Zapekané cestoviny s klobásou a brokolicou

Vďaka týmto cestovinám si uvedomujem, ako beží čas. Pamätám si totiž, ako sme ich pripravovali ešte na internáte s mojou spolubývajúcou a to je už dobrých desať rokov. Odvtedy som ich robila veľakrát a tak vám ich odporúčam všetkými desiatimi. Aj rokmi, teda :) Ak máte radi jedlá z jedného pekáča, pripravte si tieto sýte zapekané cestoviny s klobásou a brokolicou. Nasýtia celú rodinu a chutia dobre aj na druhý deň.

21 nov 2018

Jednoduchá paradajková polievka

Paradajková polievka z čerstvých, slnkom pobozkaných paradajok má svoje čaro. Nedá sa však pripraviť kedykoľvek počas roka a vtedy prichádza na rad moja jednoduchá paradajková polievka. Ak máte zavarené vlastné paradajky či pyré, máte o bod naviac. V obchodoch však nie je núdza o kvalitnú paradajkovú pasatu (pyré) či lúpané paradajky, ktoré vyčarujú rovnako skvelú chuť. 

17 okt 2018

Špagety Peperoncino

Keď sme v júli tohto roku navštívili Toskánsko, jedlo bolo pre mňa úžasným zážitkom. Kamkoľvek sme prišli, vždy sme sa dobre najedli. Domáce cestoviny, jednoduché omáčky, vyzretý parmezán, čerstvé ryby, k tomu dobré víno. Všetko také obyčajné a nedbalé, že máte pocit ako by ste ani nesedeli v reštaurácii, ale doma u talianskej nonny, ktorá sa o vás s láskou stará ako o vlastného :) 

12 júl 2018

Šalát Tabouleh

Leto je v plnom prúde, tak poďme využiť plody z našich záhrad. Alebo obľúbených trhovísk :) Voňavé paradajky, uhorky a cibuľka v tomto recepte vás zasýtia aj vďaka kombinácii s bulgurom. Poznáte ho? Je to nalámaná predvarená a vysušená pšenica, rada ho dávam do šalátov či ako prílohu. Ideálne je kombinovať ho so zeleninou. Šalát Tabouleh je skvelým príkladom, ako si v lete vieme vyskladať pestré a výživné jedlo z lokálnych surovín. Ak ho chcete ako hlavný chod, môžete pridať […]

18 máj 2017

Pečené kuracie kúsky s paradajkami a paprikou

Mám rada ten pocit, keď chutné jedlo vie dotvoriť príjemnú atmosféru dňa. Práve taký skvelý pocit vo mne vyvolali tieto pečené kuracie kúsky s paradajkami a paprikou, keď som ich nedávno v krásny slnečný deň pripravila na obed. Je to doslova chalupárske jedlo z jedného pekáča, ale kdekoľvek si ho pripravíte, určite vás rovnako dobre naladí. Recept je jednoduchý a variabilný, k paradajkám a paprike môžete pridať cuketu či baklažán a vaše obľúbené čerstvé bylinky to celé krásne prevoňajú. Najradšej ich podávam […]

20 aug 2016

3 jednoduché prílohy (nielen) na grilovačku

Toto sú moje obľúbené šaláty a prílohy, ktoré pripravujem najmä ku grilovačke. K pekne upečenému mäsu či grilovaným kúskom zeleniny treba aj trochu čerstvých byliniek a oživenie je na svete. Možno ste už vyskúšali moje omáčky a dressingy, tak sa nechajte inšpirovať aj jednoduchými prílohami, ktorých príprava netrvá dlho a chutia výborne. Môžete si vybrať klasiku v podobe čerstvej zeleniny ochutenej fetou, či teplé prílohy, alebo si ich pripravte všetky naraz, veď najlepšie na gilovačke je predsa to ochutnávanie “z […]

08 nov 2015

Karfiolová polievka s paradajkami a bazalkou

Čo sa týka polievok, občas sa mi podarí skĺznuť do stereotypu a točím dookola tri obľúbené (paradajková, zeleninová s haluškami a slepačí vývar). Potom si ale poviem, že treba trochu zmeny a tak testujem nové recepty. Táto karfiolová polievka s paradajkami vás úžasne zahreje a vďaka bazalke vonia trochu nostalgicky za letom. Padne vám vhod aj počas pracovného týždňa, hlavne keď navaríte celý hrniec a stačí ju ďalší deň prihriať.