logo

Tag : cvikla

21 apr 2019

Cvikla s chrenom

Chrenová cvikla, to je Veľká noc! Až sa čudujem, že som takúto štipľavú cviklu zvládala jesť ako malá. A čo zvládala, veľmi mi chutila. U nás ju varil vždy otec a počas prípravy nám ju dával ochutnávať. So sestrou sme ho inštruovali, či je dosť sladká, dosť kyslá a dosť chrenová. Lebo presne taká má byť.  Ak nájdete na trhu či v obchode aj cukrovú repu, neváhajte jednu pridať. Dochutí cviklu lepšie ako obyčajný cukor, nie vždy ju však dostať. […]

14 mar 2019

Cviklové gnocchi so špenátom

Gnocchi, zemiakové cestoviny, sú v Taliansku obľúbenou záležitosťou. Aj ja som si ich zamilovala počas nášho toskánskeho výletu. Vždy si vravím, že si už kúpim to drevené radielko, vďaka ktorému gnocchi rýchlejšie ušúľam na pekný tvar. Potom na to zabudnem a pri ich príprave sa nájdem s vidličkou v ruke, čo je trochu pracnejšie. Tentokrát som im dala valentínsky nádych a časť zemiakov nahradila cviklou. Veľmi nám chutili a tento môj recept ste možno videli aj v časopise FOOD. Ak […]

08 nov 2015

Cviklovo-čokoládové muffiny

Málokto nemá rád čokoládu. S cviklou je to skôr naopak. Ale keď oboje spojíte dokopy, dostanete vláčne cviklovo-čokoládové muffiny, ktoré si získaju deti aj dospelých. Cviklu v nich veľmi necítiť, sú vďaka nej však šťavnaté a čokoláda sa zas postará o lahodný chuťový zážitok. Prepašovať do koláčov trochu zeleniny nebolo nikdy jednoduchšie. :-) 

05 aug 2015

Cviklový šalát s kozím syrom

Cviklu som z detstva poznala ako zaváraninu – nakrájanú na kocky v sladkokyslom náleve, alebo na spôsob studeného šalátu z chrenom ako súčasť veľkonočného menu. V poslednej dobe som si ju obľúbila v pečenej podobe v kombinácii so slaným syrom, ale rada ju používam aj do koláčov.