Krehké tekvicové taštičky

Podeľ sa týmto článkom s priateľmi

Poznáte ten čas, keď sa zrazu začne skoro stmievať, rána sú chladné a večery dlhé… Sfarbené lístie šuchoce chodníkmi a v záhrade dozrievajú posledné jablká a hrušky. Čoraz častejšie sa v kuchyniach začína objavovať aj tekvica, ktorá už neslúži len na dekoráciu. A práve krémové polievky, husté prívarky či pečené kúsky tekvice vedia z jesene vyčariť pôvabné ročné obdobie. Čo tak si ku šálke teplého čaju upiecť aj tekvicové taštičky?

Krehké tekvicové taštičky plnené slivkovým lekvárom pripravíte naozaj jednoducho. Ja som ich piekla z tekvice hokkaido. Použila som hladkú celozrnnú špaldovú múku (hodí sa viac ako polohrubá – z tej by už taštičky neboli tak krehké). Cesto je trochu lepivé, ale stále dosť pružné a najlepšie na tom je, že nepotrebujete žiaden cukor! Domáci slivkový lekvár dosladí koláčiky akurát, upečené ich môžete ešte pofŕkať čokoládou.

Máte radi tekvicu? Upečte si z nej aj tento hrnčekový koláč.

Na tekvicové taštičky potrebujeme:

• 125 g tekvice hokkaido
• 125 g masla
• 200 g špaldovej hladkej múky
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• štipka soli
• slivkový lekvár

Z tohto množstva vyjde cca 46 kúskov.

Postup:

1. Surovú tekvicu ošúpeme a postrúhame najemno.
2. Pridáme zmäknuté maslo, preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipku soli.
3. Suroviny vymiesime v mäkké cesto, ktoré necháme odstáť v chladničke 20 minút.
4. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti (aby sa nám lepšie vaľkalo) a rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm, ak sa trochu lepí, stačí podmúčiť.
5. Nakrájame na štvorce cca 4x4cm, ukladáme slivkový lekvár a spojíme.
6. Pečieme 20 minút pri 180°C kým nechytí pečivo zlatistú farbu.

Ak vyskúšate tekvicové taštičky podľa môjho receptu, napíšte mi do komentára.

Ela