Krémová brokolicová polievka s cesnakovými krutónmi

Existujú dva druhy polievok.  Tie mdlé z jedálne, ktoré vyzerajú od pondelka do piatku vždy tak isto, varené s dochucovadlami, z rovnakej kategórie ako stará známa UHO (univerzálna hnedá omáčka). A potom sú tu domácke polievky plné chuti, varené od základu a plné samých dobrých surovín. Tie druhé radíme do skupiny “ako od babičky”. Aj táto krémová brokolicová polievka je z druhej kategórie. Lebo uvariť dobrú polievku nie je vôbec ťažké, stačí použiť dostatok zeleniny a byliniek. Už som to tu spomínala, že vždy keď varím nejakú zeleninu ako prílohu, vývar z nej si odložím do mrazáku a mám základ na polievku. Ak však zeleninový vývar nemáte poruke, dajte kúsok petržlenu alebo vňaťku navyše. A ak ešte máte na poličke v kuchyni vegetu, tak ju už prosím šupnite do koša :-)

Pokračovať v čítaní: Krémová brokolicová polievka s cesnakovými krutónmi