Archívy medovníky - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/medovniky/ Blog o radosti z dobrého jedla Sat, 11 Jan 2025 18:26:03 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy medovníky - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/medovniky/ 32 32 Marlenka guličky https://www.zosrdcadohrnca.sk/2024/12/23/marlenka-gulicky/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2024/12/23/marlenka-gulicky/#comments Mon, 23 Dec 2024 15:51:52 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=7185 Tieto medovníkové guľky som zvykla robiť medzi sviatkami. V chladničke zvyšné salko, v dóze zvyšné medovníčky, marlenka guličky boli raz – dva na svete. No tento rok sme s deťmi upiekli tri várky medovníčkov, ktoré chlapci hneď zjedli. Normálne som nechápala, kam tie perníčky miznú. A moje guľky boli v nedohľadne… Musela som konať, a tak som z ďalšich medovníčkov rýchlo odobrala, aby som ich pretvorila na moje milované guličky. Nabudúci rok už tuším radšej upečiem medové pláty, aby som […]

Príspevok Marlenka guličky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Tieto medovníkové guľky som zvykla robiť medzi sviatkami. V chladničke zvyšné salko, v dóze zvyšné medovníčky, marlenka guličky boli raz – dva na svete. No tento rok sme s deťmi upiekli tri várky medovníčkov, ktoré chlapci hneď zjedli. Normálne som nechápala, kam tie perníčky miznú. A moje guľky boli v nedohľadne… Musela som konať, a tak som z ďalšich medovníčkov rýchlo odobrala, aby som ich pretvorila na moje milované guličky. Nabudúci rok už tuším radšej upečiem medové pláty, aby som sa ku guličkám dostala do Troch kráľov :)

A ako je to u vás? Zvyknú medovníčky zvýšiť, alebo sa zjedia ako prvé? Na Vianoce robím ešte jedne nepečené guľky a to tieto kokosové s čokoládou. Milujeme ich všetci!

Marlenka guličky

/cca 60 ks/

  • 450 g medovníkov / medových plátov
  • 1 sladené kondenzované mlieko (salko)
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 80 g zmäknutého masla

Medovníky rozmixujeme, odoberieme si z nich asi 50 g na obaľovanie. Zvyšné podrvené medovníky zmiešame so salkom, mletými orechmi a zmäknutým maslom. Rukou prehnetieme do kompaktnej hmoty. Necháme chvíľu odstáť v chladničke.

Odoberáme kúsky cesta a tvarujeme guľky. Môžeme si pomôcť váhou, aby boli rovnaké – ja robím menšie, asi 15 g guľky. Z tohto množstva mi vyšlo 64 guličiek.

Guľky obalíme v rozmixovaných medovníkoch, uložíme do košíčkov a držíme v chladničke.

Ak vyskúšate marlenka guličky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Marlenka guličky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2024/12/23/marlenka-gulicky/feed/ 2 Medovníčky https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/12/12/medovnicky/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/12/12/medovnicky/#comments Thu, 12 Dec 2019 19:32:00 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=4904 Odkedy mám doma malého pomocníka, keksíky, sušienky a drobné suché pečivo sa u nás pečie častejšie. Teraz pred Vianocami je to radosť preveľká, lebo stále vytiahnem z chladničky nejaké cesto a pečieme vo veľkom. Náš synček miluje cesto. Šuľkať, vaľkať, vykrajovať a stále dokola. Myslím, že väčšina detí má v týchto veciach záľubu. Ono to síce trvá dvakrát tak dlho, ale tá radosť je na nezaplatenie:) Tieto medovníčky som pripravovala z obyčajnej pšeničnej hladkej múky. Skúšala som aj verziu zo […]

Príspevok Medovníčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Odkedy mám doma malého pomocníka, keksíky, sušienky a drobné suché pečivo sa u nás pečie častejšie. Teraz pred Vianocami je to radosť preveľká, lebo stále vytiahnem z chladničky nejaké cesto a pečieme vo veľkom. Náš synček miluje cesto. Šuľkať, vaľkať, vykrajovať a stále dokola. Myslím, že väčšina detí má v týchto veciach záľubu. Ono to síce trvá dvakrát tak dlho, ale tá radosť je na nezaplatenie:)

Tieto medovníčky som pripravovala z obyčajnej pšeničnej hladkej múky. Skúšala som aj verziu zo špaldovej múky, kde som časť múky použila celozrnnej a medovníčky boli stále mäkké. A inak, mäkké sú hneď po upečení. Takže či už sa do nich pustíte v predstihu, alebo tesne pred sviatkami, stále budú rovnako dobré. Ja som ich rozvaľkala na hrúbku asi 3 mm a boli riadne bucľaté. Piekla som ich 10 minút. Ak ich chcete viac, môžete rozvaľkať aj tenšie a piecť trošku kratšie. Celkový počet som však nezrátala, jeden malý pomocník z nich totiž stále ujedal :) Verím, že sa vám vydaria podľa predstáv a že vám spríjemnia Vianoce.

Pre ďalšie tipy na vianočné pečivo pozrite sekciu Vianočné recepty. Okrem tradičných koláčikov tu nájdete aj recepty na čokoládový likér, vianočný punč či naše vianočné menu od polievky, cez bobaľky až po rybu.

Medovníčky

  • 400 g hladkej múky (100 g môžete nahradiť celozrnnou múkou)
  • 50 g práškového cukru
  • 100 g medu
  • 2 vajcia
  • 100 g masla
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL perníkového korenia
  • 1 ČL škorice

Všetko zmiešať, vymiesiť kompaktné cesto a nechať v chladničke aspoň 2 hodiny (alebo cez noc). Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Pečieme pri 180 st.C 8-10 minút podľa hrúbky. Upečené horúce perníčky hneď po vytiahnutí z rúry môžeme potrieť vaječným bielkom, aby boli lesklé. Necháme vychladnúť a skladujeme v uzatvárateľnej nádobe.

Prípravu medovníkov si pozrite aj na mojom videu:

Ak vyskúšate medovníčky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Medovníčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/12/12/medovnicky/feed/ 14