Jahodové guľky

Ela — Mon, 03 Jun 2024 16:08:57 +0000

Z tvarohového cesta robím skôr slivkové gule, na jahodové guľky mi jahody málokedy zvýšia. Najprv sa totiž zjedia a potom idú do džemu, mrazáku a do koláčov. Ale možno ste si všimli, že jahodových receptov tu tento rok pribudlo niekoľko. To vďaka samozberu, z ktorého som si priniesla vyše šesť kíl a v kuchyni sa vytešovala, čo všetko z nich nachystám. A keďže ma v tej kuchyni deti chvíľu nechali osamote, nasadila som turbo a fotila, čo to dalo!

A tak tu máme aj recept na jahodové guľky z tvarohového cesta. Je trošku iné ako to na slivkové gule, vynechala som z neho vajíčko a múku som nahradila krupicou. Guľky dobre držia a sú mega chutné. Inak minule som môjho obľúbeného šéfkuchára Jarda Žídeka videla pripravovať jahodové guľky neplnené, preliate jahodovou omáčkou. Vyzeralo to fantasticky, nabudúce to tak skúsim tiež. Vám sa ako páčia viac? Dajte mi vedieť dole do komentára!

Jahodové guľky

250 g hrudkovitého tvarohu
250 g hladkého tvarohu
+-150 g krupice
20-30 ks stredne veľkých jahôd
soľ

Na opraženú strúhanku:

3 PL strúhanky
1-2 PL práškového cukru
1 PL masla

Do misy dáme oba tvarohy, štipku soli a postupne prisypávame krupicu. Vymiešame cesto, ktoré je trochu lepivé, ale vcelku drží. Dáme ho na chvíľu do chladničky. Medzitým si odstopkujeme a umyjeme jahody.

Z cesta odoberáme kúsky (asi 25-30 g) a postupne obaľujeme jahody. Odvaríme v osolenej vriacej vode 10-15 minút, kým gule vyplávajú nahor.

Na panvici roztopíme maslo, pridáme strúhanku a opečieme. Primiešame práškový cukor a dáme do misky.

Uvarené jahodové guľky podávame s roztopeným maslom, posypané opraženou strúhankou.

Ak vyskúšate jahodové guľky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Jahodové guľky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Kokosové guľky v čokoláde

Ela — Sun, 13 Dec 2020 19:12:10 +0000

Keď som si minule v hlave robila zoznam vianočných koláčov, skoro všetky boli s orechami. Orechov som túto zimu dostala od rodiny požehnane. V archíve sú moje obľúbené vianočné recepty s orechami a verím, že ste si z nich už tiež niečo upiekli. Takže orechový zoznam sa piekol, no a potom mi prišlo na chuť aj niečo kokosové :) Hneď som si spomenula na tieto nepečené kokosové guľky v čokoláde. Volajte ich pokojne aj domáce „bounty tyčinky“, robím ich však najradšej také malé guľaté. Ako sladké jednohubky. Môžete ich považovať za nenáročný vianočný recept, pri ktorom budete potrebovať viac času ako šikovnosti. Na prípravu vám stačí kokos a salko. Ak máte radi kombináciu kokosu s čokoládou, obaľte ich v čokine tak ako ja. Verím, že vám budú chutiť!

Ako dieťa som fičala na tyčinkách Koko. Vyššia trieda boli tyčinky Bounty, mali asi aj lepšiu čokoládu. A toto je taká domácka verzia týchto sladkostí z detstva. Kokos som mala rada asi odmala. Neskôr prišlo aj luxusné Rafaelo, čo mi teda teraz pripomenulo, že tieto guľky sa dajú pripraviť aj s mandľou vnútri. Veď fantázii sa medze nekladú. A v hlave mám kombináciu čokoláda a kokos zapísanú aj v podobe torty. Minulý rok som takú piekla otcovi k narodeninám. Vyšla výborne a určite ju raz nájdete aj tu na blogu. Dovtedy si urobte tieto rýchle guľky ;)

Na kokosové guľky v čokoláde potrebujeme:

200 g strúhaného kokosu
1 konzerva Salka (zahustené sladené mlieko)

Na obalenie:

150 g horkej čokolády
30 g kokosového oleja

Postup je jednoduchý:
Salko zmiešame s kokosom. Necháme v chladničke 2 hodiný stuhnúť.
Rukami formujeme guľky.
V miske nad parou roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Kokosové guľky obaľujeme v čokoláde a necháme stuhnúť na mriežke alebo silikónovej podložke.

Ak vyskúšate tieto „domáce bounty“ podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Kokosové guľky v čokoláde zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Archívy guľky - Zo srdca do hrnca

Jahodové guľky