Tvarohové rožteky

Ela — Wed, 17 Nov 2021 22:48:47 +0000

Tieto rýchle tvarohové rožteky, to si musíte upiecť! Nie sú plnené tvarohom, ale z tvarohového cesta, preto sú mäkkučké a ešte sú aj rýchle, lebo žiadne kysnutie, len všetko zmiešať dohromady. Odporúčam ich aj pre deti, množstvo cukru v nich si viete upraviť. Našim deťom veľmi chutia. Aj dospelákom, chodíme ich vyjdať do misy, až je zrazu prázdna :) Podľa chuti si ich môžete naplniť slivkovým lekvárom, či makom, alebo pripraviť len také čisté, neplnené. A ja si už dávam záväzok, že texty k receptom nebudem písať o polnoci, keď je od večere už dlho a do raňajok ešte ďaleko.

Príprava rožtekov je jednoduchá a zvládnu ju aj deti. Náš štvorročný synček sa teraz rád hrá na šéfkuchára. Keď videl moje zanietenie pri pečení, musel urobiť druhú várku. Sám si uhnietol cesto, len som mu ho vyvaľkala a on plnil lekvárom, rožky stáčal a poukladal na plech. Poviem vám, že som ostala bez slov :) Tak až budú vaše decká nabudúce vymýšľať, že sa nudia, vyberte im maslo, múku, tvaroh a dajte im recept. Určite vás tiež prekvapia!

Tvarohové rožteky

250 g hrudkovitého tvarohu
125 g zmäknutého masla
250 g hladkej múky
1 kypriaci prášok
trochu soli
cukor (kryštálový aj práškový)

Múku zmiešame s kypriacim práškom a štipkou soli. Pridáme zmäknuté maslo a tvaroh. Rukou vymiesime cesto a odložíme na polhodinu do chladničky.

Cesto rozdelíme na dve polovice. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na kruh hrubý asi 0,5 cm. Pocukríme (kryštálovým alebo vanilkovým cukrom) a valčekom zatlačíme cukor do cesta. Kruh nakrájame ako pizzu na 8 častí. Zrolujeme rožky a uložíme na plech. Zopakujeme s druhým cestom.

Rožteky pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 st.C asi 25 min. dozlata. Upečené ich posypeme alebo obalíme v práškovom cukre. Dobrú chuť.

Ak vyskúšate tvarohové rožteky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Tvarohové rožteky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy

Ela — Fri, 01 May 2020 15:48:10 +0000

Šúľance som si obľúbila až ako dospelá. Hlavne preto, že sú s makom, ktorý milujem. Vlastne sa ani nepamätám, že by sme ich v detstve nejako často jedávali. Každopádne, zemiakové šúľance mám rada, je však s nimi trošku väčšia babračka ako s týmito. Zemiaky treba uvariť, nechať vychladiť, postrúhať,… priznávam, že vždy sa mi to nechce. Preto táto moja obmena, rýchle tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy! Áno, 3v1 :) Okrem toho, že príprava je rýchlejšia, s cestom sa aj výborne pracuje. Jasné, pokiaľ nemáte stroj na šúľance (ak niečo také existuje), vyšúľať si ich musíte ručne, ale verím, že aj tak oceníte výhody môjho receptu. A ak sa vám nechce šúľať, pripravte si z cesta slivkové gule, či pirohy plnené podľa chuti. Náš synček má rád všetky tri verzie.

Tvarohové cesto – rady pri príprave

Cesto robím najčastejšie z hladkej múky, prípadne pridám trochu polohrubej, čo mám doma.
Časť múky môžete nahradiť celoznnou, ak ju máte radi.
Podľa toho, aký vodnatý je tvaroh, si cesto môže pýtať trochu viac či menej múky, čo budete cítit pod rukami. Malo by byť nelepivé.
Cesto môžete hneď spracovať, alebo si pripraviť vopred. Jeden deň vydrží v chladničke.

Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy

Suroviny:

250 g hladkého tvarohu
1 vajce
200 g múky (hladkej, časť môžete nahradiť celozrnnou)
štipka soli

Postup:

Všetky suroviny vymiesime na kompaktné cesto. Pomúčime si dosku a tvarujeme podľa chuti:

Šúľance: cesto krájame na menšie časti, z ktorých šúľame valčeky. Varíme v osolenej vriacej vode 8-10 minút.

Pirohy: cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na štvorce a naplníme lekvárom. Spojíme a varíme v osolenej vriacej vode 10 minút.

Slivkové gule: z cesta vytvarujeme valček, ktorý nakrájame na placky. Do každej placky zabalíme celú slivku a vyformujeme guľu. Varíme vo vriacej osolenej vode cca 10-12 minút.

TIP: Ak si pripravíte väčšie množstvo cesta, môžete si šúľance, pirohy či gule aj zamraziť. Po vytvarovaní ich surové rozložte na tácku a odložte do mrazničky. Keď sa zamrazia, vsypte ich do vrecúška.

Pirohy plnené slivkovým lekvárom, posypané makom a cukrom, preliate rozpusteným maslom. Nebo :)

Slivkové gule posypané orechami. Pokojne aj makom, strúhankou, alebo čím máte radi!

Ak vyskúšate toto tvarohové cesto podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Archívy tvarohové cesto - Zo srdca do hrnca

Tvarohové rožteky