A ak by ste chceli viac takejto zdravej inšpirácie, nájdete ju nielen u mňa na blogu, ale aj v novej chutnej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II. Vyšla len nedávno a je nabitá jedlami na všetky príležitosti, ako aj radami od fitness trénerov. Má ju na svedomí šikovný tím ľudí z portálu Fitshaker, kde si nielen dobre zacvičíte, ale sa aj skvelo najete bez výčitiek svedomia.

V knižke nájdete kopec podnetných receptov od raňajok na všetky spôsoby, snacky, cez polievky ako od mamky, mäsové aj vege inšpirácie a čo sa mi veľmi páči, aj zdravé jedlá na špeci príležitosti. Keďže kváskujem už vyše roka, ráta sa mi, že pri recepte na pečivá je vždy uvedený aj variant s kváskom. Celá kniha je popretkávaná prudko jedlými fotkami, takže slintáte už pri jej listovaní. Oceňujem špirálovú väzbu, vďaka ktorej sa vám táto fit kuchárka pri varení nezatvorí, keď práve potrebujete nahliadnuť do receptu.

O jednu takú knihu budeme súťažiť pod receptom! A keďže máme podobnú filozofiu, toto je zdravá a rýchla chuťovka odo mňa:

Zapečené plnené baklažány

• 2 baklažány
• 3-4 paradajky
• hrsť petržlenovej vňate
• 1 ČL sušeného oregana
• hrsť sušených hrozienok
• 1/2 KL škorice
• 1 šalotka
• cesnak
• olivový olej

Marináda:

• soľ
• olivový olej
• citrónová šťava z 1/2 citróna
• 1 ČL javorového sirupu

Baklažány rozkrojíme pozdĺžne na polovice, popicháme vidličkou, polejeme oliváčom a dáme zapiecť do rúry na 10 minút. Vyškrabeme dužinu, aby nám ostali celé lodičky. Medzitým oblanšírujeme paradajky (narežeme ich do kríža, zalejeme vriacou vodou, po 10 minútach vodu zlejeme, ponoríme na chvíľu do studenej vody a potom už len ošúpeme).

Na olivovom oleji dozlatista opečieme plátky cesnaku a vyberieme bokom (ak máte cesnak veľmi radi, môžete ho pridať aj rozpučený po cibuľke a nevyberať). Šalotku opražíme, pridáme paradajky a dužinu z baklažána nakrájané na kocky, oregano, petržlenovú vňať a hrozienka. Touto zmesou naplníme baklažány a zalejeme marinádou. Pečieme asi 20-25 minút, môžeme podávať teplé, aj vychladené. Dobrú chuť!

Ak sa vám páči tento recept a chceli by ste získať novú knihu Z fitka do kuchyne špeciál II, stačí ak mi napíšete do komentárov tu alebo na FB, ktoré letné jedlo nesmie chýbať u vás na stole. 

Súťažime do pondelka 17.7., kedy vyberiem jedného z vás, ktorému pošlem túto krásnu knihu :)

Príspevok Zapečené plnené baklažány + giveaway zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Aj keď v lete najviac fičím na čerstvom ovocí len tak z misky, občas sa žiada aj takéto osvieženie a tak okrem letných drinkov pripravujem na schladenie aj zdravú zmrzlinu či domáce nanuky.

Ak ste tiež za trochu exotiky, do mango lassi určite pridajte aj štipku mletého kardamónu. Je to úplne geniálna chuť! Mletý kardamón sa už dá kúpiť v obchodoch bežne. Ak máte celý kardamón, rozpučte 2-3 tobolky a použite z nich len zrniečka.

Na 2 porcie mango lassi potrebujeme:

• 1 veľké zrelé mango
• 100 g smotanového jogurtu
• 50 ml mlieka
• štipka mletého kardamónu
• kocky ľadu
• med (voliteľné)

Mango ošúpeme, nakrájame na kúsky a spolu s ostatnými ingredienciami rozmixujeme v mixéri dohladka. Ak máte mixér na ľad, šupnite doňho aj ľadové kocky. Podľa chuti dosladíme (ak máte dosť zrelé mango, ani netreba). Podávame dobre vychladené.

Pre viac letných inšpirácií nielen na drinky mrknite sem ;-)

Príspevok Mango lassi zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Melónová limonáda

• 1/4 červeného melóna bez jadierok
• 2 dcl minerálnej vody
• šťava z citróna

Melón rozmixujeme ponorným mixérom, dolejeme minerálkou a dochutíme citrónovou šťavou. Vychladíme v chladničke.

Ak vyskúšate melónovú limonádu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Melónová limonáda zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.