Na blogu nájdete viac receptov na tento obľúbený letný koláč, takže ak máte dosť ovocia, skúste aj túto špaldovú bublaninu alebo klasickú ako od babičky.

Tvarohová bublanina s višňami

Cesto:

• 200 g špaldovej múky
• 100 g pohánkovej múky 
  
  • alebo 300 g hladkej múky namiesto špaldovej a pohánkovej
• 170 g cukru
• 6 vajec
• 1 dcl oleja 
• 1 dcl vody
• 1 prášok do pečiva 

Tvaroh:

• 250 g hrudkovitého tvarohu
• 50 g cukru
• 1 vajce
• trochu mlieka
• 1 PL kukuričného škrobu
• štipka pravej vanilky
  + višne

Postup:

1. Na bublaninové cesto potrebujeme 6 vajec – žĺtka oddelíme od bielkov.
2. V mise vyšľaháme žĺtka so 170 g cukru do peny, postupne prilejeme vodu a olej.
3. Bielka ušľaháme so štipkou soli dotuha a pridáme k žĺtkom.
4. Nakoniec prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a len zľahka premiešame.
5. Cesto vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom.
6. Tvaroh zmiešame s jedným vajíčkom, 50 g cukru a1 PL škrobu a lyžicou ukladáme do cesta.
7. Vidličkou môžeme zľahka prejsť bublaninou s tvarohom a navrch rozložíme višne.
8. Pečieme prvých 10 minút na 200°C, potom znížime teplotu na 180°C a pečieme 35 minút, kým sa cesto nezačne oddeľovať od krajov, alebo urobíme skúšku špáradlom.

Ak vyskúšate tvarohovú bublaninu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Tvarohová bublanina s višňami zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.