Ako upiecť chutné krekry:

1. zvoľte si chutný a kvalitný syr, hodí sa napr. eidam, cheddar, parmezán, či gouda…
2. dochuťte si krekry podľa seba (cesnak, paprika, sušené bylinky…)
3. pečte ich dozlata, pozor nie veľmi dohneda!
4. skladujte vo vzduchotesnej nádobe, ostanú chrumkavé

Vyskúšajte aj tieto netradičné cícerové krekry!

Syrové krekry

• 250 g hladkej múky
• 200 g tvrdého syra (eidam, gouda, cheddar, parmezán…)
• 150 g zmäknutého masla
• 2 KL soli
• 1 KL červenej papriky alebo sušeného tymiánu alebo rasce, či cesnaku,… -podľa chuti

Maslo vyberieme v predstihu, aby stihlo zmäknúť. (Ak sme zabudli, stačí ho nastrúhať na hrubom strúhadle, rýchlejšie povolí.)
Tvrdý syr nastrúhame najemno. Všetky suroviny zmiešame a uhnetieme mäkké poddajné cesto.
Odložíme na 1/2 hodiny do chladničky.
Vyberieme cesto a na pomúčenej doske rozvaľkáme na 3-5 mm.
Vykrajujeme ľubovoľné tvary a rozložíme na plech.
Pečieme dozlata vo vopred vyhriatej rúre na 180 st. C 15-20 minút.
Necháme celkom vychladnúť. Skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Ak vyskúšate syrové krekry podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Syrové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Naučila ma ich piecť kamoška Mirka, ktorej vďačím za recept. Trochu som ho upravila na menšiu dávku, ale keď máte veľa stravníkov, urobte ich z dvojitej dávky. Z jednej dávky mi vyšlo 24 kusov. Stočené rožky vždy potriem vajíčkom a navrch nasypem semiačka. Na každú príchuť dávam iné semiačka, tak sa rôzne príchute dajú rozlíšiť. Keď som ich piekla teraz po dlhom čase, veľmi chutili aj našim deťom. Budem sa tešiť, ak ich tiež vyskúšate!

Pizzové rožky

Cesto:

• 400 g hladkej múky
• 220-250 ml mlieka
• 50 ml oleja
• 1 uvarený zemiak (60 g)
• 1 balíček sušeného droždia (7g)
• 1 ČL cukru
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL sušeného oregana

+ 1 vajce na potretie rožkov

Náplň:

• 1 malý pretlak
• 1 ČL oleja
• trochu soli, sušený tymián/oregano,…
• 150 g tvrdého syra
• šunka, saláma, slanina alebo klobása

Mlieko zohrejeme na izbovú teplotu. Múku preosejeme.
Všetky suroviny dáme do misy a robotom alebo ručne vymiesime hladké cesto. Necháme vykysnúť 30-40 minút.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely.
Každý diel postupne rozvaľkáme na kruh.
Natrieme paradajkovým pretlakom zmiešaným s olejom, soľou a korením.
Nakrájame na 8 častí, ako keď krájame pizzu.
Každý trojuholník naplníme kúskom syra a mäsa (šunka, saláma,…).
Každý trojuholník stočíme do rožka tak, že najprv oba rohy natiahneme k sebe a potom celý trojuholník zrolujeme.
Rožky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme dozlata na 180 st. C asi 15 – 20 minút.

Ak vyskúšate pizzové rožky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Pizzové rožky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.