Archívy grissini - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/grissini/ Blog o radosti z dobrého jedla Fri, 13 Sep 2019 21:39:15 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy grissini - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/grissini/ 32 32 Kváskové grissini https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/04/10/kvaskove-grissini/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/04/10/kvaskove-grissini/#comments Wed, 10 Apr 2019 19:34:04 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp02/?p=4164 Asi som nevymyslela nič nové, ale ako to už býva, niekedy vás okolnosti prinútia urobiť veci, ktoré ste neplánovali. Tak to bolo aj s receptom na kváskové grissini. V podstate žiadny nie je, len som sa potrebovala zbaviť zvyšného kváskového cesta, ktoré sa mi nezmestilo do ošatky. Rýchle som ušúľala tenké kúsky cesta a v druhej polovici pečenia chleba som ich pridala na pekáč. Usušili sa dochrumkava a tak som sa o ne chcela s vami podeliť. Takže až budete […]

Príspevok Kváskové grissini zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Asi som nevymyslela nič nové, ale ako to už býva, niekedy vás okolnosti prinútia urobiť veci, ktoré ste neplánovali. Tak to bolo aj s receptom na kváskové grissini. V podstate žiadny nie je, len som sa potrebovala zbaviť zvyšného kváskového cesta, ktoré sa mi nezmestilo do ošatky. Rýchle som ušúľala tenké kúsky cesta a v druhej polovici pečenia chleba som ich pridala na pekáč. Usušili sa dochrumkava a tak som sa o ne chcela s vami podeliť.

Takže až budete najbližšie robiť kváskový chlieb, pridajte trochu múky a vody naviac. Ja som mala obyčajné cesto na pšenično-ražný chlieb (ražný rozkvas, pšeničná múka) ale môžete použiť akékoľvek. Cesto som vymiesila v robote, nechala cez noc kysnúť v chladničke a na druhý deň väčšinu cesta stočila na chlieb do ošatky.

Zvyšné cesto som pokrájala na menšie časti a ušúľala valčeky. Podľa hrúbky valčekov pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 st.C asi 20-30 minút. Kváskové grissini sa upečú dozlatista a treba sledovať, aby sa nechytili okraje.

Pred pečením ich môžete ochutiť posypom (soľ, rasca, parmezán), alebo pridať do cesta nakrájané olivy či sušené paradajky.

Podávame s jednoduchým dipom, či k vínu.


Ak vysúšate podľa mňa kváskové grissini, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Kváskové grissini zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2019/04/10/kvaskove-grissini/feed/ 2