Čokoládová torta Tenerina s jahodovým coulis

Ela — Sat, 18 Jun 2016 07:59:06 +0000

Torta tenerina, teda mäkkučká torta je talianský recept z mesta Ferrara, ktorý bol vytvorený pre kráľovnú Elenu Černohorskú, manželku talianského kráľa Viktora Emanuela III. Má rýchlu a nenáročnú prípravu a po upečení si ju hneď môžete vychutnať. Kombinácia čokolády a čerstvého ovocia v tomto dezerte perfektne ladí a keďže dobrých koláčov nie je nikdy dosť, môže čokoládová torta s jahodovým coulis aj vám spríjemniť tieto slnečné dni.

Tortu som piekla v tortovej forme s priemerom 24 cm.

Čokoládová torta Tenerina

Ingrediencie:

150 g horkej čokolády (70%)
100 g trstinového cukru
150 g masla
5 vajec
1 PL múky (použila som tapiokovú)

Na coulis:

250 g zrelých jahôd
2 PL medu
trochu citrónovej šťavy

Postup:

Nad parou roztopíme čokoládu. Pridáme maslo, necháme rozpustiť a zložíme z pary.
Cukor vymiešame so žĺtkami a pridáme do čokoládovej zmesi, zľahka vmiešame lyžicu múky.
Osobitne vyšľaháme bielky a opatrne vmiešame do zmesi.
Vylejeme do maslom vymastenej okrúhlej formy s priemerom 24 cm.
Pečieme najprv 15 minút na 180 st.C, potom znížime teplotu na 160 st.C a pečieme ďalších 15 minút.
Jahody umyjeme, očistíme od stopiek a nakrájame. V mixéri vymixujeme do hladka, pridáme med, citrónovú šťavu podľa chuti a ešte chvíľu vymiešame.

Ak vyskúšate čokoládovú tortu Tenerinu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Čokoládová torta Tenerina s jahodovým coulis zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Archívy tenerina - Zo srdca do hrnca

Čokoládová torta Tenerina s jahodovým coulis