Špaldovú múku používam do pečenia veľmi často, ale špaldová krupica bola pre mňa skvelým objavom! Nechápem, prečo som ju doteraz obchádzala, keď tak skvelo nadýcha koláče. A určite ju vyskúšam aj uvarenú v mlieku ako za „starých čias“, keď krupicová kaša boli pre mňa tie najlepšie škôlkarské raňajky :)

Na koláč som použila iba celozrnnú múku a krupicu. Ak chcete jemnejšie cesto, pokojne celozrnnú múku nahraďte bielou, na chuti mu to neuberie ;-)

Ingrediencie:

Cesto:

• 1 hrnček špaldovej celozrnnej múky dmBio (150 g)
• 1 hrnček špaldovej krupice dmBio (180 g)
• 1/2 hrnčeka trstinového cukru (150 g)
• 1/3 hrnčeka rastlinného oleja (100 ml)
• 1 hrnček smotany na varenie (200 ml)
• 2 vajcia
• 1/2 prášku do pečiva – vínny kameň
• 800 g sliviek

Posýpka:

• 7 PL mletých orechov (60 g)
• 50 g masla
• 2 PL špaldovej krupice dmBio
• 2 PL cukru

Postup:

1. Slivky umyjeme, rozpolíme a zbavíme kôstky.
2. Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme olej, smotanu a múku s krupicou a práškom do pečiva.
3. Plech vymastíme maslom, vysypeme múkou a vylejeme doňho cesto.
4. Poukladáme rozpolené slivky šupkou dole.
5. Na posýpku rukami vymiešame maslo, orechy, cukor a krupicu do drobivej pasty. Posýpku rovnomerne drobíme na celý koláč
6. Pečieme na 180 st. C 40 minút.

Ak vyskúšate hrnčekový slivkový koláč podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Hrnčekový slivkový koláč zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Piekla som v tortovej forme s priemerom 26 cm, môže byť aj trochu väčšia.

Kombinovala som pohánkovú a celozrnnú špaldovú múku, môžete však použiť aj mix špaldovej celozrnnej a bielej v prospech tej celozrnnej.

Slivky som nakrájala na štvrtky, nabudúce dám len polovice, aby bolo menej roboty :)

Potrebujeme:

• 750 g sliviek
• 2 vajcia
• 100 g masla
• 125 g trstinového cukru
• 125 ml mlieka
• štipka vanilky
• citrónová kôra
• štipka soli
• 200 g špaldovej celozrnnej múky
• 50 g pohánkovej múky
• 1/2 balenia prášku do pečiva (vínny kameň)
• maslo na vymastenie formy

Postup:

Slivky umyjeme a vykôstkujeme. Maslo s cukrom vymiešame do penista, pridáme vajcia, postupne mlieko, vanilku, citrónovú kôru, štipku soli a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do vymastenej formy. Navrch husto uložíme slivky. Pečieme prvých 10 minút pri 200 st. C, potom znížime na 180st.C a dopečieme ďalších 30-35 minút.

Ak vyskúšate slivkovú tortu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Slivková torta zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.