Koláč je lepšie upiecť v tenšej vrstve, je chutnejší ako keď je veľmi vysoký. Piekla som na pekáči s rozmermi 30×20 cm.

Na slaný cuketový koláč potrebujeme:

• 400 g cukety
• 100 g syra (dala som grana padano)
• zväzok jarnej cibuľky (nemusí byť)
• hrsť petržlenovej vňate
• 2 vajcia
• 100 g kyslej smotany
• 1/2 ČL jedlej sódy
• 150 g múky (použila som 60 g ovsenej + 60 g polohrubej špaldovej +30 g cícerovej)

Ako na to:

Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupkou, necháme postáť 10 minút a vyžmýkame od vody. K cukete pridáme nastrúhaný syr, pokrájanú cibuľku a petržlenovú vňať. V ďalšej miske rozšľaháme vajcia so smotanou, pridáme múku a sódu, dochutíme soľou korením a zmiešame s cuketou. Vylejeme na vymastený plech/zapekaciu misu a pečieme pri 180 st.C cca 45-50 minút.

Ak vyskúšate slaný cuketový koláč podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Slaný cuketový koláč zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.