A tak si robím tento osviežujúci ľadový čaj na spôsob cold brew. Narozdiel od klasického ľadového čaju, ktorý uvaríte, vychladíte a dochutíte, sa tento ľadový čaj lúhuje zastudena. Trvá mu to aj dlhší čas a výsledkom je veľmi príjemný a chuťovo jemný nápoj. Dochutiť sa dá ako len chcete, pokojne citrón či pomaranč, med, sirup, čerstvá ovocná šťava a nezabudnite na ľad. Alebo si ho dajte len taký čistý, je osviežujúci tak či tak!

Ľadový čaj na spôsob cold brew

Na 1l nápoja

• 2-3 vrecúška čierneho alebo zeleného čaju (alebo sypaný čaj)
• 1 l studenej vody

Čaj vložíme do nádoby s vodou a odložíme do chladničky. Necháme lúhovať 2-8 hodín, pokojne cez noc. Vrecká vyberieme a čaj môžeme dochutiť alebo piť len čistý.

Ako na chutný ľadový čaj?

• Použiť môžete čierny alebo zelený čaj vo vreckách alebo samozrejme sypaný.
• Množstvo asi 2x toľko ako by ste si ho zalievali horúcou vodou.

Ako som sa dočítala, čierny a zelený čaj sa môžu zalievať priamo studenou vodou, keďže sú už tepelne spracované. Ak by ste si chceli urobiť ľadový čaj lúhovaný zastudena z bylinkového či bieleho čaju, odporúča sa vrecúško najprv krátko ponoriť do horúcej vody, až tak ho nechať lúhovať v studenej. Je to kvôli ochrane pred prípradnými baktériami, pretože tieto čaje nie sú spracované za tepla.

Ak vyskúšate ľadový čaj na spôsob cold brew podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Ľadový čaj na spôsob cold brew zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Jablkový smoothie s hurmikaki a rakytníkom

• 2 ks hurmikaki
• 1 jablko
• 1 pomaranč
• hrsť bobúľ rakytníka
• 300-400 ml vody (môže byť aj minerálka alebo kokosová voda)
• hrsť ľanových semiačok

Ovocie nakrájame na kúsky, zalejeme vodou, pridáme rakytník a ľanové semiačka. Rozmixujeme mixérom dohladka, nalejeme do pohárov a podávame.

Máte radi smoothies? Inšpirujte sa ďalšími receptami:A

3 recepty na cviklový smoothie

Ak vyskúšate smoothie podľa môjho receptu, napíšte mi do komentára.

Ela

Príspevok Jablkový smoothie s hurmikaki a rakytníkom zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Pokiaľ ide o tekutinu na zriedenie smoothie, môže to byť mlieko (kravské, rastlinné), jogurt či obyčajná voda, záleží od vašich chutí. Mne vyhovuje mlieko pri sladších smoothies s banánom a vodu alebo rastlinné nápoje používam pri zeleninových smoothies.

Samotná príprava je rýchla a jednoduchá. Ošúpanú cviklu nakrájame na menšie kúsky, pridáme ovocie, zalejeme tekutinou a vymixujeme k dokonalosti. Ktoré si vyberiete?

 Cviklovo-malinový smoothie

•           1 menšia surová cvikla
•           1/2 hrnčeka malín (napr. mrazené)
•           1 banán
•           1 hrnček rastlinného mlieka
•           pomletý ľan (nemusí byť)

Ak sa obávate príliš výraznej chuti cvikly, na začiatku jej skúste pridať len polovičné množstvo. V tomto smoothie sa v zime dajú využiť mrazené zásoby drobného ovocia, okrem malín aj jahody či čučoriedky.

 Cviklovo-jablkový smoothie so zázvorom

•           1 menšia cvikla
•           1 mrkva
•           1 jablko
•           1/2 ČL postrúhaného zázvoru
•           citrónová šťava
•           voda (150-200 ml

Úžasné a jednoduché smoothie, na ktoré máte všetky suroviny určite poruke. Spolu so zázvorom je tento kokteil ako stvorený na posilnenie imunity. Ak sa vám žiada sladšia chuť, pridajte lyžičku medu.

Cviklový smoothie s pomarančom a granátovým jablkom

•           1 menšia cvikla
•           1 pomaranč
•           1/2 jablka
•           1/2  granátového jablka
•           1 hrnček rastlinného mlieka

Pre dokonale „krvavé“ cviklové smoothie môžete použiť aj červené pomaranče. Dochutiť sa zase dá pár kvapkami citróna a lyžičkou medu, podľa toho ako sladké máte ovocie.

Máte svoje obľúbené smoothie kombinácie? Neváhajte sa o ne podeliť v komentoch :)

Ela

Príspevok 3 recepty na cviklový smoothie zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.