A tak si robím tento osviežujúci ľadový čaj na spôsob cold brew. Narozdiel od klasického ľadového čaju, ktorý uvaríte, vychladíte a dochutíte, sa tento ľadový čaj lúhuje zastudena. Trvá mu to aj dlhší čas a výsledkom je veľmi príjemný a chuťovo jemný nápoj. Dochutiť sa dá ako len chcete, pokojne citrón či pomaranč, med, sirup, čerstvá ovocná šťava a nezabudnite na ľad. Alebo si ho dajte len taký čistý, je osviežujúci tak či tak!

Ľadový čaj na spôsob cold brew

Na 1l nápoja

• 2-3 vrecúška čierneho alebo zeleného čaju (alebo sypaný čaj)
• 1 l studenej vody

Čaj vložíme do nádoby s vodou a odložíme do chladničky. Necháme lúhovať 2-8 hodín, pokojne cez noc. Vrecká vyberieme a čaj môžeme dochutiť alebo piť len čistý.

Ako na chutný ľadový čaj?

• Použiť môžete čierny alebo zelený čaj vo vreckách alebo samozrejme sypaný.
• Množstvo asi 2x toľko ako by ste si ho zalievali horúcou vodou.

Ako som sa dočítala, čierny a zelený čaj sa môžu zalievať priamo studenou vodou, keďže sú už tepelne spracované. Ak by ste si chceli urobiť ľadový čaj lúhovaný zastudena z bylinkového či bieleho čaju, odporúča sa vrecúško najprv krátko ponoriť do horúcej vody, až tak ho nechať lúhovať v studenej. Je to kvôli ochrane pred prípradnými baktériami, pretože tieto čaje nie sú spracované za tepla.

Ak vyskúšate ľadový čaj na spôsob cold brew podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Ľadový čaj na spôsob cold brew zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.