Archívy krekry - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/krekry/ Blog o radosti z dobrého jedla Mon, 01 Jan 2024 19:23:50 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy krekry - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/krekry/ 32 32 Syrové košíčky https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/#respond Thu, 28 Dec 2023 21:39:24 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=6658 Ak radi pripravujete domáce pohostenie, možno vás poteší recept na syrové košíčky. Dalo by sa povedať, že tento recept už vlastne mám na blogu. Ide o syrové krekry, ktoré som tentokrát vyformovala do tvaru košíčka. Takto môžete chrumkavý syrový keks v tvare košíčka naplniť svojou obľúbenou nátierkou alebo čím vás napadne. Dostanete tak šikovnú chuťovku do ruky , až by som povedala jednohubku :) Alebo ako sa hovorí v Amerike – finger food, čo je tiež celkom výstižný názov. K […]

Príspevok Syrové košíčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Ak radi pripravujete domáce pohostenie, možno vás poteší recept na syrové košíčky. Dalo by sa povedať, že tento recept už vlastne mám na blogu. Ide o syrové krekry, ktoré som tentokrát vyformovala do tvaru košíčka. Takto môžete chrumkavý syrový keks v tvare košíčka naplniť svojou obľúbenou nátierkou alebo čím vás napadne. Dostanete tak šikovnú chuťovku do ruky , až by som povedala jednohubku :) Alebo ako sa hovorí v Amerike – finger food, čo je tiež celkom výstižný názov.
K servírovaniu vám chcem dať zopár tipov, aby boli vaše jednohubky tip-top. Toto syrové cesto je najlepšie v deň pečenia, vtedy je príjemne chrumkavé. Preto vám ho odporúčam aj piecť v deň podávania, ak chcete zaručiť dokonalý chuťový zážitok. Naplniť ho môžete 1-2 hodiny pred podávaním a odložiť do chladničky. Ale určite nenechávajte tieto syrové košíčky naplnené čakať v chladničke pol dňa, pretože takisto môžu kvôli vlhkosti stratiť svoju skvelú chrumkavosť. Samozrejme jedlé sú aj na druhý deň, ale najchutnejšie sú v deň prípravy.

A aj keď treba cesto uhniesť, rozvaľkať a vykrajovať, verte mi, že to zas nie je taká drina. S cestom sa dobre pracuje, môžete ho po troške podmúčiť a vykrajovanie už pôjde ľavou zadnou. Odmenou vám budú chutné a chrumkavé domáce syrové košíčky.

Páči sa vám tento nápad? Tak si ich poďte pripraviť spolu so mnou!

Videorecept tu:

Syrové košíčky /cca 40 ks/:

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g tvrdého syra (eidam, gouda, cheddar, parmezán…)
  • 150 g zmäknutého masla
  • 1-2 KL soli
  • 1 KL červenej papriky alebo sušeného tymiánu alebo rasce, či cesnaku,… -podľa chuti
  • + klasická forma na muffiny

Maslo vyberieme v predstihu, aby stihlo zmäknúť. (Ak sme zabudli, stačí ho nastrúhať na hrubom strúhadle, rýchlejšie povolí.)
Tvrdý syr nastrúhame najemno. Všetky suroviny zmiešame a uhnetieme mäkké poddajné cesto. 
Môžeme odložiť na 1/2 hodiny do chladničky (niekedy vynechám)
Vyberieme cesto a na pomúčenej doske rozvaľkáme na 3 mm.
Pohárom vykrajujeme väčšie kruhy, ktoré ukladáme do formy na muffiny tak, aby mal košíček dno aj okraje. Môžeme popichať vidličkou.
Pečieme dozlata vo vopred vyhriatej rúre na 180 st. C 15-20 minút. 
Necháme celkom vychladnúť. Potom naplníme ľubovoľnou nátierkou a podávame. Najchutnejšie sú v deň pečenia, vtedy sú krehké a chrumkavé.

Ak vyskúšate syrové košíčky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Syrové košíčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/feed/ 0 Syrové krekry https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/12/30/syrove-krekry/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/12/30/syrove-krekry/#respond Thu, 30 Dec 2021 11:56:00 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=6165 Pečiete si niečo domáce na chrumkanie počas Silvestra? Mám pre vás jednoduchý recept na syrové krekry. Sú naozaj nenáročné na suroviny a príchuť si môžete vybrať podľa seba. Pokojne si hotové cesto rozdeľte na dve polovice a každú dochuťte inak. Mne sa páčili s červenou paprikou, ale skvelé môžu byť aj s cesnakom, či s nejakým vašim obľúbeným korením. Cesto je len z múky, syra a masla. Krekry odporúčam upiecť dozlata, ale pozor aby sa vám v rúre veľmi nevysušili, […]

Príspevok Syrové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Pečiete si niečo domáce na chrumkanie počas Silvestra? Mám pre vás jednoduchý recept na syrové krekry. Sú naozaj nenáročné na suroviny a príchuť si môžete vybrať podľa seba. Pokojne si hotové cesto rozdeľte na dve polovice a každú dochuťte inak. Mne sa páčili s červenou paprikou, ale skvelé môžu byť aj s cesnakom, či s nejakým vašim obľúbeným korením. Cesto je len z múky, syra a masla. Krekry odporúčam upiecť dozlata, ale pozor aby sa vám v rúre veľmi nevysušili, potom to už nie je ono. Upečené dozlata výborne chrumkajú a ostanú také aj niekoľko ďalších dní. Treba ich len uskladniť vo vzdúchotesnej dóze. Ja som ich mala odložené asi týždeň a stále boli chutné a chrumkavé. Z tejto dávky mi vyšlo množstvo na jeden plech.

Ako upiecť chutné krekry:

  1. zvoľte si chutný a kvalitný syr, hodí sa napr. eidam, cheddar, parmezán, či gouda…
  2. dochuťte si krekry podľa seba (cesnak, paprika, sušené bylinky…)
  3. pečte ich dozlata, pozor nie veľmi dohneda!
  4. skladujte vo vzduchotesnej nádobe, ostanú chrumkavé

Vyskúšajte aj tieto netradičné cícerové krekry!

Syrové krekry

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g tvrdého syra (eidam, gouda, cheddar, parmezán…)
  • 150 g zmäknutého masla
  • 2 KL soli
  • 1 KL červenej papriky alebo sušeného tymiánu alebo rasce, či cesnaku,… -podľa chuti

Maslo vyberieme v predstihu, aby stihlo zmäknúť. (Ak sme zabudli, stačí ho nastrúhať na hrubom strúhadle, rýchlejšie povolí.)
Tvrdý syr nastrúhame najemno. Všetky suroviny zmiešame a uhnetieme mäkké poddajné cesto.
Odložíme na 1/2 hodiny do chladničky.
Vyberieme cesto a na pomúčenej doske rozvaľkáme na 3-5 mm.
Vykrajujeme ľubovoľné tvary a rozložíme na plech.
Pečieme dozlata vo vopred vyhriatej rúre na 180 st. C 15-20 minút.
Necháme celkom vychladnúť. Skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Ak vyskúšate syrové krekry podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Syrové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/12/30/syrove-krekry/feed/ 0 Cícerové krekry https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/12/30/cicerove-krekry/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/12/30/cicerove-krekry/#respond Sat, 30 Dec 2017 14:39:22 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp02/?p=2313 Keď sa blíži Silvester, stále mám nutkanie pripraviť nejaké domáce slané pečivo. Po minulé roky som piekla takéto ízy-pízy so sezamom, tentokrát som stavila na cesto z cíceru a mám pre vás recept na cícerové krekry. Fakt nič náročné a príchuť si môžete namiešať podľa seba. Tiež zvyknete pripravovať vlastné slané chuťovky? A čo u vás nesmie chýbať na Silvestra? Na cícerové krekry potrebujeme: 1 konzerva cíceru (alebo 240 g uvareného cíceru) 1 hrnček ovsených vločiek (80 g) 1/4 hrnčeka olivového […]

Príspevok Cícerové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Keď sa blíži Silvester, stále mám nutkanie pripraviť nejaké domáce slané pečivo. Po minulé roky som piekla takéto ízy-pízy so sezamom, tentokrát som stavila na cesto z cíceru a mám pre vás recept na cícerové krekry. Fakt nič náročné a príchuť si môžete namiešať podľa seba. Tiež zvyknete pripravovať vlastné slané chuťovky? A čo u vás nesmie chýbať na Silvestra?

Na cícerové krekry potrebujeme:

  • 1 konzerva cíceru (alebo 240 g uvareného cíceru)
  • 1 hrnček ovsených vločiek (80 g)
  • 1/4 hrnčeka olivového oleja
  • 1/2 ČL soli
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • voliteľné: hrsť sézamových semienok, mletý rozmarín alebo iné korenie podľa chuti

Cícer rozmixujeme v mixéri, pridáme ovsené vločky a ďalej mixujeme najemno. Nakoniec pridáme pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, soľ a olivový olej a rozmixujeme kým sa hmota spojí. Cesto vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku 5 mm, môže byť aj tenšia. Pečieme pri 160 st. C podľa hrúbky krekrov 20 – 25 minút. Ku koncu pečenia sledujeme, kraje rýchlo hnednú.

Ak vyskúšate tieto cícerové krekry podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Cícerové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/12/30/cicerove-krekry/feed/ 0 Sezamové krekry https://www.zosrdcadohrnca.sk/2015/12/29/sezamove-krekry/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2015/12/29/sezamove-krekry/#comments Tue, 29 Dec 2015 12:42:08 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp02/?p=439 Silvester sa nesie v znamení chlebíčkov či kanapiek, jednohubiek a slaného chrumkania. Ak si chcete pripraviť domáce slané pečivo, ktoré vás po sviatkoch zbytočne nezaťaží, vyskúšajte rýchle sezamové krekry. Pozor, miznú rýchlosťou blesku. :-) Ingrediencie na sezamové krekry: 200 g špaldovej celozrnnej múky (polohrubej) 50 g cícerovej múky 50 g sezamu 70 g olivového oleja 100 ml vody 1,5 ČL morskej soli Postup: Múku, sezam a soľ zmiešame. Prilejeme olivový olej, vodu a vypracujeme cesto, ktoré necháme 1/2 hodiny odstáť v chladničke. […]

Príspevok Sezamové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Silvester sa nesie v znamení chlebíčkov či kanapiek, jednohubiek a slaného chrumkania. Ak si chcete pripraviť domáce slané pečivo, ktoré vás po sviatkoch zbytočne nezaťaží, vyskúšajte rýchle sezamové krekry. Pozor, miznú rýchlosťou blesku. :-)

Ingrediencie na sezamové krekry:

  • 200 g špaldovej celozrnnej múky (polohrubej)
  • 50 g cícerovej múky
  • 50 g sezamu
  • 70 g olivového oleja
  • 100 ml vody
  • 1,5 ČL morskej soli

Postup:

  1. Múku, sezam a soľ zmiešame. Prilejeme olivový olej, vodu a vypracujeme cesto, ktoré necháme 1/2 hodiny odstáť v chladničke.
  2. Vyvaľkáme medzi dvoma listami papiera na pečenie na hrúbku 2 mm a pokrájame na štvorce o veľkosti 4-5 cm, ktoré ešte prekrojíme napoly.
  3. Pečieme pri teplote 175 st. C 15-17 minút podľa hrúbky krekrov.

Inšpirovala som sa receptom na internete (varecha.sk) s miernou obmenou surovín a postupu. Pšeničnú múku som nahradila špaldovou a namiesto klasického slnečnicového oleja som použila olivový.

Ak vyskúšate sezamové krekry podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Sezamové krekry zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2015/12/29/sezamove-krekry/feed/ 1