Nakladaný hermelín do fľaše

• hermelín 4-5 ks
• cibuľa, 2-3 ks
• cesnak, 1 strúčik
• chilli papričky
• soľ
• čierne korenie čerstvo mleté
• čierne korenie – celé
• červená paprika mletá
• bobkový list
• olivový olej, cca 2 dcl

/množstvo si prispôsobte podľa potreby/

Postup:

1. Pripravíme si fľašu so širokým hrdlom, aby sa nám dobre vkladal syr.
2. Syr prekrojíme pozdĺžne na polovice. Vnútorné plochy syra potrieme pretlačeným cesnakom,  posypeme mletým čiernym korením, červenou paprikou a soľou.
3. Jednotlivé polovice syra znova spojíme.
4. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a časť poukladáme na dno fľaše, tak aby bolo celé pokryté a syr sa nedotýkal dna fľaše.
5. Ak máme fľašu so širokým hrdlom a syr sa zmestí, vkladáme ho v celku na cibuľu, ak treba, rozdelíme priečne na polovice a ukladáme po častiach.
6. Opakujeme vrstvenie, striedame cibuľu, priložíme chilli papričky, čierne korenie (celé), bobkový list, celé strúčiky cesnaku a na to znova vrstva syra.
7. Celý obsah fľaše po uložení všetkých vrstiev zalejeme olivovým olejom, pričom poklopávame fľašou o stôl, aby unikli prebytočné bublinky vzduchu.
8. Na záver si môžeme pomôcť tenkým nožom, ktorý vsunieme medzi syry a stenu fľaše, čím bublinky vzduchu samé “vyletia”.
9. Fľašu zatvoríme a necháme pri izbovej teplote cca 2-3 dni, potom uložíme do chladničky a necháme postať ešte aspoň 2 dni, ideálne konzumovať najskôr 6-7 dní od prípravy.

Ak vyskúšate nakladaný hermelín podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Nakladaný hermelín zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.