Archívy dhal - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/dhal/ Blog o radosti z dobrého jedla Fri, 03 Nov 2023 21:48:22 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy dhal - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/dhal/ 32 32 Červená šošovica s kokosovým mliekom https://www.zosrdcadohrnca.sk/2016/04/02/cervena-sosovica-s-kokosovym-mliekom/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2016/04/02/cervena-sosovica-s-kokosovym-mliekom/#comments Sat, 02 Apr 2016 18:07:06 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp02/?p=809 Ak vám chutila polievka z červenej šošovice, určite vás nadchne aj tento recept. Takáto korenená červená šošovica s kokosovým mliekom sa v Indii volá tiež dhal. Varím ju za posledné dva týždne už asi štvrtýkrát a hoci sa doma tvárim, že optimalizujem recept, pravdou je, že sa jej jednoducho neviem dojesť. Postačí vám k nej trochu basmati ryže alebo domáca placka. Ak vám zachutí, pokojne si ju pripravte zakaždým inak. Čo tak ju obohatiť o zeleninu – opečené kúsky tekvice či mrkvy […]

Príspevok Červená šošovica s kokosovým mliekom zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Ak vám chutila polievka z červenej šošovice, určite vás nadchne aj tento recept. Takáto korenená červená šošovica s kokosovým mliekom sa v Indii volá tiež dhal. Varím ju za posledné dva týždne už asi štvrtýkrát a hoci sa doma tvárim, že optimalizujem recept, pravdou je, že sa jej jednoducho neviem dojesť. Postačí vám k nej trochu basmati ryže alebo domáca placka.

Ak vám zachutí, pokojne si ju pripravte zakaždým inak. Čo tak ju obohatiť o zeleninu – opečené kúsky tekvice či mrkvy sa hodia skvele. Aby vás viac zasýtila, môžete pridať aj tofu.

Suroviny:

  • 200 g červenej šošovice
  • 1/2 plechovky drvených paradajok (alebo 2-3 čerstvé oblanšírované)
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 1 cibuľa
  • kokosový olej
  • 1 ČL rímskej rasce
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 ČL mletého koriandra
  • chilli podľa chuti
  • soľ

Na panvici roztopíme kokosový olej a speníme pokrájanú cibuľu. Pridáme korenie a minútku opečieme. Pridáme paradajky, krátko zahrejeme a vsypeme šošovicu. Zalejeme kokosovým mliekom a privedieme do varu. Na miernom ohni varíme cca 20 minút, ak šošovica príliš hustne, podlejeme ešte vodou alebo kokosovým mliekom. Nakoniec posolíme, soli netreba veľa, lebo korenie spraví výraznú chuť.

Keď pripravujem indické menu, zvykne spestriť stôl aj červená šošovica s kokosovým mliekom. Tu sme mali tandoori krídla, kuraciu tikka masala, šošovicu a jasmínovú ryžu.

Ak vyskúšate červenú šošovicu s kokosovým mliekom podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Červená šošovica s kokosovým mliekom zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2016/04/02/cervena-sosovica-s-kokosovym-mliekom/feed/ 12