Na domáci čokoládový likér potrebujeme:

• 100 ml smotany na šľahanie
• 300 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 40 g cukru
• kúsok vanilkového struku
• 70 g čokolády 70%
• 200 ml vodky alebo rumu

Z tohto množstva dostaneme cca 700 ml čokoládového likéra.

Cukor so žĺtkami vyšľaháme. Vyškrabeme vanilkový struk, dáme do hrnca spolu s mliekom a nalámanou čokoládou. Varíme na miernom ohni, kým sa čokoláda rozpustí. Smotanu spojíme s vyšľahanými žĺtkami v druhom hrnci. Dáme na sporák a postupne sem prilievame mlieko s roztopenou čokoládou za stáleho miešania. 3-4 minúty povaríme, nie aby to vrelo. Odstavíme z ohňa a za občasného miešana necháme vychladnúť. Nakoniec prilejeme alkohol a dáme do fľaše. Skladujeme v chladničke a spotrebujeme za pár dní.

Ak by ste chceli ešte niečo dobré na zahriatie, urobte si tento voňavý punč:

Voňavý vianočný punč s medom

Príspevok Čokoládový likér zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.