logo

Kategória — Vianočné recepty

19 dec 2017

Čokoládový likér

U nás doma síce na Vianoce nemáme tradíciu dať si hriatô či nejaký likér, ale neodolala som nutkaniu pripraviť domáci čokoládový likér, ktorým môžem ponúknuť hostí počas sviatočných dní. Príprava je jednoduchá, takže popri všetkom tom vianočnom pečení to zvládnete ľavou zadnou. A ak ešte nemáte vyriešené všetky darčeky, čokoládový likér s ručne vyrobenou etiketou v chutnej malej fľaši znie aj ako skvelý nápad na jedlý darček, čo poviete?

17 dec 2017

Tmavá treska pečená na pomarančoch

Na Vianoce snáď nikoho netreba presviedčať na ryby, sú už takou ich súčasťou. Vyprážané podkovičky kapra, losos na masle, či filety ľahkej bielej tresky. Variácií je naozaj veľa, ale čo zvoliť, aby vianočná ryba bola naozaj zážitkom? V prvom rade kvalitu. Inak ani tá najlepšia úprava nezabezpečí prvotriedny chuťový zážitok. A kvalitnej rybe už naozaj veľa netreba. Jednoduchá a šetrná príprava s dochuťou masla, byliniek a citrusov iba podčiarkne jemnú chuť mäsa. Čo tak tmavá treska pečená na pomarančoch, necháte […]

13 dec 2017

Vanilkové rožky

Aj keď si tento rok predvianočné obdobie náramne užívam, k vianočnému vypekaniu som sa veľmi nedostala a ako čerstvá mama s kopou nových povinností ani neplánujem piecť veľa druhov. Ale ako správna gazdinka, keď ma chytí túžba rozvoňať domov vanilkou a orechami, niet mi pomoci :) Vanilkové rožky som nepiekla pravidelne, väčšinou ich pečie moja sestra a robí ich famózne. Ale dostala som na ne veľkú chuť, a keďže sa so sestrou vidíme až na Vianoce, radšej som si od nej […]

23 dec 2016

Rožky z kyslého mlieka

Tesne pred Vianocami mám pre vás ešte jeden rokmi overený recept, ktorý pochádza od mojej babky. Rožky z kyslého mlieka, podobne ako oriešky, nesmeli u nás chýbať na štedrovečernom stole. Deň pred Vianocami už asi máte všetko napečené, ale recept si určite odložte nabudúce. Jemné rožky plnené orechami a makom sú tradičným krehkým pečivom, ktorého príprava vám nezoberie veľa času.

20 dec 2016

Vianočná ryba so šalátom

Ako vyzerá vaše vianočné menu? Samozrejme, vianočná ryba so šalátom nesmie chýbať! Ale je to klasika v podobe vyprážaného kapra so zemiakovým šalátom, či radšej idete zdravším štýlom a stavíte na lososa na masle? Možno ste skúšali nahradiť v šaláte majonézu jogurtom alebo máte iné finty, ako sa počas Vianoc zdravšie pohostiť. 

11 dec 2016

Vianočné orechové pečivo

Ak ste už niekedy vyfarbovali antistresové omaľovanky pre dospelých, viete, akú pohodu vie navodiť vymaľovanie orámovaných bielych plôch, z ktorých zrazu dostanete nádherné farebné obrázky. Počas vianočných príprav sa tiež môžete umelecky realizovať a užiť si antistresové maľovanie priamo na koláčikoch. Či už ornamentami zdobné perníčky, minimalistické linecké pečivo alebo takéto abstraktné fŕkanie čokoládou na vianočné orechové pečivo. Cesto máte pripravené rýchlo, stačí už len vybrať tie správne formičky a môžete popustiť uzdu fantázii:)

10 dec 2016

Vianočné pralinky

Tento rok som sa k vianočnému pečeniu dostala trochu neskôr a výsledkom bolo že som miestami ani nepiekla. Nemohla som ale odolať spojeniu sladkých ďatlí s kešu maslom a vznikli tieto nepečené vianočné pralinky. Už pri ich príprave som sa musela ovládať, aby som rovno nevyjedla misu, také sú dobré. A okrem toho sú aj raw, vegan a bez lepku, to som vychytala, čo? :)

26 nov 2016

Mandľovo-škoricové pečivo

Viem, že niektorí z vás už netrpezlivo čakajú na vianočné inšpirácie, a tak vás poteším aj ja svojim receptom na mandľovo-škoricové pečivo, ktoré si môžete upiecť nielen na Vianoce. Mandľovú múku som si veľmi obľúbila, určite ju v mojich receptoch ešte nájdete. Toto pečivo si môžete pripraviť aj v predstihu a keď ho zabalíte do malej škatuľky, môžete niekoho potešiť jedlým darčekom.

09 dec 2015

Oriešky

Tradičný recept na vianočné pečivo od mojej babky. Vždy mala pred Vianocami napečených niekoľko druhov krehkého pečiva, vanilkové rožteky, medvedie tlapky, medovníky, linecké, oriešky… okrem toho medové rezy, žĺtkový orechový koláč, či kysnuté koláče, doteraz nechápem, ako to všetko stíhala. Dobre si pamätám, ako som s ňou vždy pred Vianocami cupitala do pivnice, kde mala všetky dobroty uložené a z každého som mohla už v predstihu ochutnať. Oriešky sú doteraz mojim obľúbeným sviatočným pečivom, a tak pokračujem v tradícii a pečiem ich každé Vianoce.

08 dec 2015

Voňavý vianočný punč s medom

Dnes už je ťažké povedať, kedy vlastne začína tá pravá predvianočná atmosféra. V nákupných centrách v septembri povykladajú čokoládových Mikulášov a v októbri vešajú vianočnú výzdobu. Chudák deti v tom musia mať zmätok. Pre istotu mám preto svoj vlastný predvianočný rituál. Po stýkrát si pustím Pelíšky a vo veľkom vypekám vianočné pečivo.