Židovský závin

Ela — Thu, 05 Dec 2019 13:30:55 +0000

Recept na židovský závin mi pred niekoľkými rokmi dala naša rodinná známa, teta Eva. V čase Vianoc nás ním vždy ponúkla a mne veľmi chutil. Jeho prípravu som však každý rok odkladala. Tak som ho pri tohtoročnom plánovaní sviatočných receptov zaradila do rebríčka a konečne pre vás aj nafotila. Je to jednoduchá, škoricou a rumom prevoňaná vianočná roláda, ktorá potrebuje trochu času na odležanie. Preto je dobré upiecť ju v predstihu. Cesto pripomína medovníčky, po upečení je však suchšie. Spolu s ovocím naloženým v rume, orechami, lekvárom a čokoládou je to veľmi chutné vianočné pečivo, ktoré si budete pri vianočných rozprávkach máčať do kakaa. Alebo do čaju s rumom, to už nechám na vás :)

Veľmi zaujímavá je aj doba spotreby, v recepte od tety Evy mám poznámku, že v chladničke v alobale vydrží 2-3 mesiace. Tak ja to asi nestihnem otestovať, ale vy sa môžete pokúsiť. Každopádne, podľa receptu upečiete dve veľké rolády, o ktoré sa môžete aj podeliť s blízkymi, je toho naozaj požehnane.

Neviem však, prečo sa tento vianočný koláčik volá židovský závin, keďže sa v recepte používa bravčová masť. Každopádne názov som ponechala taký, ako ho mám od tety Evy. Raz sa jej na to určite opýtam!