Hruškový koláč so zázvorom a kardamónom

Ela — Sat, 24 Oct 2020 22:03:56 +0000

Ak máte chuť urobiť niečo tradičné netradične, upečte si hruškový koláč so zázvorom a kardamónom. Hrušky sú jesenná klasika, ale že sa k nim hodí zázvor a kardamón, to som zistila až nedávno. V našich končinách je to možno trochu divoká kombinácia, no mali by ste jej dať šancu. Mne už to pripadá ako dokonalé spojenie :) Veď aj k týmto pošírovaným hruškám som pridala aromatické korenia. Tak prečo nie do koláča. Maslové cesto, jemné hrušky a nezvyčajná chuť zázvoru a kardamónu spolu totiž skvelo ladia. Ak však nie ste fanúšikmi výraznejších chutí, pokojne zázvor a kardamón nahraďte škoricou. Koláč bude stále v jesennom tóne.

Príprava nie je zdĺhava, aj keď na cesto treba najprv vyšľahať maslo s cukrom. Vďaka pridanému jogurtu však koláč nie je ťažký. Výborne chutí tiež ako raňajkový koláčik, je sýty, ale nepresladený. Ale neváhajte dať si ho aj poobede :) Ja si predstavujem, ako z neho odjedám, sŕkajúc horúci čaj roiboos, pritom listujem v časopise alebo nejakej dobrej knihe a za oknom prší. Mne je však teplo, lebo som zababušená v deke, na stolíku bliká svetlo sviečky. A mám pred sebou dlhý večer, lebo sa stmieva už o piatej. Hmmm, no dobre, to som sa až príliš zasnívala. Pri deťoch si zatiaľ koláč dávam len za behu cez kuchyňu a čaj pijem zásadne na ex, ale bola to krásna predstava.

Ak by ste mali chuť na ďalšie hruškové recepty, vyskúšajte aj kuracie prsia plnené hruškou, prosciuttom a syrom Brie. Je to tiež fajn sezónna záležitosť. Ešte vymyslieť nejakú polievku z hrušiek a máme kompletné hruškové menu :D No, nikdy nehovor nikdy.