V čase letných grilovačiek môžete šalát Tabouleh pripraviť ako prílohu. Čerstvé bylinky pomôžu lepšiemu tráveniu. A pozrite si aj moje ďalšie recepty na chutné prílohy a omáčky ku grilovačke.

Leto je v plnom prúde, tak poďme využiť plody z našich záhrad. Alebo obľúbených trhovísk :) Voňavé paradajky, uhorky a cibuľka v tomto recepte vás zasýtia aj vďaka kombinácii s bulgurom. Poznáte ho? Je to nalámaná predvarená a vysušená pšenica, rada ho dávam do šalátov či ako prílohu. Ideálne je kombinovať ho so zeleninou. Šalát Tabouleh je skvelým príkladom, ako si v lete vieme vyskladať pestré a výživné jedlo z lokálnych surovín. Ak ho chcete ako hlavný chod, môžete pridať aj kúsok mäkkého syra. 

Bulgur kúpite bežne v potravinách, existuje pšeničný aj špaldový. Ja mám osvedčené 500 g balenie z dm-drogerie.

Viete, že bulgur sa dá uvariť dvoma spôsobmi? Pozrite si video, ako na to:

Na šalát Tabouleh potrebujeme:

• 400 g cherry paradajok
• 1 šalátová uhorka
• 1 jarná cibuľka
• 1/2 šálky bulguru
• zväzok petržlenovej vňate
• zopár lístkov mäty
• olivový olej
• citrónová šťava
• soľ

Bulgur zalejeme vriacou vodou, trochu osolíme a necháme odstáť 30 minút, kým zmäkne. Zeleninu a bylinky nakrájame nadrobno. Zmiešame s vychladnutým bulgurom, prelejeme olivovým olejom a pár kvapkami citróna. Solíme tesne pred podávaním, aby zelenina nepustila veľa vody.

Ak vyskúšate šalát Tabouleh podľa môjho receptu, podeľte sa o to na FB Zo srdca do hrnca alebo na Instagrame s hashtagom #zosrdcadohrnca … a pokojne aj tu v komentároch! :-)

Ela

Príspevok Šalát Tabouleh zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.