Namiesto klasických horných skriniek som zvolila dlhú policu. Slúži ako ukladací priestor pre stolovací servis. Hlavnú úlohu tu hrajú kameninové riady, jednoduché poháre a doplnky. Aj keď sa len zabývavame, kuchyňu som chcela skompletizovať čím skôr, pretože v nej čas trávim najradšej. Na FAVI som našla kvalitné riady z kameniny, minimalistické poháre a džbány, ako aj misky na servírovanie a prútené košíky, ktoré kuchyňu zútulnili.

Spoločne s terasou začína byť v lete vyťaženým miestom. Jasné, že sa nám so začínajúcim letom žiadajú ľahšie jedlá, no v sezóne je toľko skvelých ingrediencií, že vzdať sa varenia skrátka neviem. Mojim snom je preto presunúť letné varenie z kuchyne na terasu. Zatiaľ sa len obzerám po šikovnom elektrickom grile a grilované dobroty chystám hlavne na grilovacej panvici. Na terase si však už teraz s manželom užívame spoločné večere či zmrzlinu s deťmi. Aj vy si radi vychutnáte letné špeciality v pohodlí domova? Možno vám padnú vhod moje tipy!

Chutná domáca grilovačka

Na domácu grilovačku odporúčam pripraviť v predstihu niečo ľahké na zobnutie. Hostia sa tak môžu ponúknuť, kým sa hlavný chod ešte len chystá. Vyskúšajte napríklad chrumkavé bruschetty, domáci hummus s čerstvou zeleninou, či jednoduchý cestovinový šalát. Kým sa rozpáli gril a rozdajú drinky, malým predkrmom si spríjemnite čakanie na hlavné jedlo.

Letný cestovinový šalát

• 1 balenie cestovín 
• 400 g paradajok (cherry alebo klasické)
• 1 šalátová uhorka
• 2 ks mozzarelly alebo 1 balenie feta či balkánskeho syra
• hrsť čerstvej bazalky
• olivový olej
• soľ

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Schladíme ich v studenej vode. Všetko nakrájame a vložíme do misy. Pridáme trochu olivového oleja a dochutíme soľou. Celý šalát premiešame a odložíme na chvíľu do chladničky, aby prešli chute. Podávame chladený.

Grilované špeciality

V obchodoch sú v letnom období v ponuke rôzne klobásky a marinované mäsá. Jasné, vedia domácu grilovačku zjednodušiť. Myslím však, že pri použití kvalitných surovín nemusíme hneď siahať po spracovaných polotovaroch. Čerstvé mäso v jednoduchej domácej marináde z olivového oleja, soli a čierneho korenia sa kúpeným polotovarom isto nechytá.

Moje tipy na obľúbené marinády

Šťavnatá krkovička – krkovičku nakrájame na hrubšie plátky. Marinádu pripravíme z olivového oleja, pretlačeného cesnaku, soli, čerstvej petržlenovej vňate a čerstvo namletého čierneho korenia. Marinujeme ideálne cez noc, alebo aspoň jednu hodinu pred grilovaním.

Kuracie špízy – na špízy odporúčam vykostené kuracie stehná, nevysušia sa tak rýchlo ako prsia. Na marinádu potrebujeme: olivový olej, sušené oregano, tymián, bazalku a soľ. Bylinky môžeme použiť aj čerstvé. Okrem mäsa na špízy napichneme cibuľu, papriku a cuketu.

Poznáte halloumi?

Ak máte chuť zvoliť si ako hlavný chod niečo bezmäsité, nepoznám lepšiu voľbu, než je syr halloumi. Tento polotvrdý syr pôvodom z Cypru je vďaka svojej konzistencii skvelým adeptom na rozpálený gril, lebo sa nerozteká. Stačí mu pár minút z každej strany, vďaka čomu povolí. Chuťou je slaný sám o sebe, dochutiť ho však môžete bylinkami a trochou olivového oleja. My sme si ho dali s grilovanou cuketou a batátovými hranolkami.

Sladká bodka na záver

Vybrať ideálny letný dezert je ťažký oriešok. Môžete staviť na klasiku v podobe bublaniny či koláča s posýpkou, nepečenú smotanovú tortu alebo ovocné moderné dezerty ako je pavlovka, galetka s ovocím alebo cheesecake. Ale ak nestíhate piecť, skvelou voľbou je zmrzlina – kombinácia vanilkovej zmrzliny s ovocím je príjemne kontrastná, osviežujúca a nepoznám nikoho, kto by ňou pohrdol :)

P.S.: Aj toto závesné hojdacie kreslo som našla cez FAVI. Vyberala som ho hlavne pre deti, no najradšej na ňom relaxujem ja sama :) V pláne máme pridať na terasu ešte bylinkovú stenu. Keďže manžel rád majstruje, je to úloha ako stvorená preňho. Verím, že nám to terasu príjemne oživí.

A čo vy, grilujete v lete na balkóne či v záhrade? Aké sú vaše tipy pre chutnú domácu grilovačku? Podeľte sa o ne v komentároch!

Ela

Tento článok vznikol v spolupráci s vyhľadávačom nábytku a dekorácií FAVI.sk

Príspevok Domáca grilovačka – v kuchyni či na terase? zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.