Ingrediencie:

• 1/2 maslovej tekvice (cca 450 g)
• 2 veľké domáce vajcia
• 3 PL múky (použila som 2 PL jemnej pohánkovej a 1 PL chia múky)
• 1 ČL majoránky
• 1 strúčik cesnaku pretlačený
• soľ
• čierne korenie

V tomto ceste sa dobre správa chia múka, lebo vsiakne tekutinu a placky lepšie držia tvar. Ale pokojne použite aj bežnú múku ktorú máte doma, ideálne celozrnnú.

Postup:

Tekvicu ošúpeme, nastrúhame najemno, posolíme a necháme postáť 10 minút, potom vyžmýkame od prebytočnej vody (toto nevynechajte, inak budú placky príliš mäkké a ťažšie tvarovateľné). Pridáme vajcia, čierne korenie, majoránku a postupne múku podľa konzistencie. Pečieme na panvici potretej olivovým olejom tak, že cesto naberáme lyžicou a roztlačíme na tenkú vrstvu. Z každej strany pečieme cca 4-5 minút na miernom ohni.

Ak vyskúšate tekvicové placky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.
Ela

Príspevok Tekvicové placky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.