Archívy šúľance - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/sulance/ Blog o radosti z dobrého jedla Fri, 01 May 2020 15:49:14 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy šúľance - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/sulance/ 32 32 Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy https://www.zosrdcadohrnca.sk/2020/05/01/tvarohove-cesto-na-sulance-gule-aj-pirohy/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2020/05/01/tvarohove-cesto-na-sulance-gule-aj-pirohy/#comments Fri, 01 May 2020 15:48:10 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=5086 Šúľance som si obľúbila až ako dospelá. Hlavne preto, že sú s makom, ktorý milujem. Vlastne sa ani nepamätám, že by sme ich v detstve nejako často jedávali. Každopádne, zemiakové šúľance mám rada, je však s nimi trošku väčšia babračka ako s týmito. Zemiaky treba uvariť, nechať vychladiť, postrúhať,… priznávam, že vždy sa mi to nechce. Preto táto moja obmena, rýchle tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy! Áno, 3v1 :) Okrem toho, že príprava je rýchlejšia, s cestom […]

Príspevok Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Šúľance som si obľúbila až ako dospelá. Hlavne preto, že sú s makom, ktorý milujem. Vlastne sa ani nepamätám, že by sme ich v detstve nejako často jedávali. Každopádne, zemiakové šúľance mám rada, je však s nimi trošku väčšia babračka ako s týmito. Zemiaky treba uvariť, nechať vychladiť, postrúhať,… priznávam, že vždy sa mi to nechce. Preto táto moja obmena, rýchle tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy! Áno, 3v1 :) Okrem toho, že príprava je rýchlejšia, s cestom sa aj výborne pracuje. Jasné, pokiaľ nemáte stroj na šúľance (ak niečo také existuje), vyšúľať si ich musíte ručne, ale verím, že aj tak oceníte výhody môjho receptu. A ak sa vám nechce šúľať, pripravte si z cesta slivkové gule, či pirohy plnené podľa chuti. Náš synček má rád všetky tri verzie.

Tvarohové cesto – rady pri príprave

  • Cesto robím najčastejšie z hladkej múky, prípadne pridám trochu polohrubej, čo mám doma.
  • Časť múky môžete nahradiť celoznnou, ak ju máte radi.
  • Podľa toho, aký vodnatý je tvaroh, si cesto môže pýtať trochu viac či menej múky, čo budete cítit pod rukami. Malo by byť nelepivé.
  • Cesto môžete hneď spracovať, alebo si pripraviť vopred. Jeden deň vydrží v chladničke.

Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy

Suroviny:

  • 250 g hladkého tvarohu
  • 1 vajce
  • 200 g múky (hladkej, časť môžete nahradiť celozrnnou)
  • štipka soli

Postup:

Všetky suroviny vymiesime na kompaktné cesto. Pomúčime si dosku a tvarujeme podľa chuti:

Šúľance: cesto krájame na menšie časti, z ktorých šúľame valčeky. Varíme v osolenej vriacej vode 8-10 minút.

Pirohy: cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na štvorce a naplníme lekvárom. Spojíme a varíme v osolenej vriacej vode 10 minút.

Slivkové gule: z cesta vytvarujeme valček, ktorý nakrájame na placky. Do každej placky zabalíme celú slivku a vyformujeme guľu. Varíme vo vriacej osolenej vode cca 10-12 minút.

TIP: Ak si pripravíte väčšie množstvo cesta, môžete si šúľance, pirohy či gule aj zamraziť. Po vytvarovaní ich surové rozložte na tácku a odložte do mrazničky. Keď sa zamrazia, vsypte ich do vrecúška.

pirohy s makom

Pirohy plnené slivkovým lekvárom, posypané makom a cukrom, preliate rozpusteným maslom. Nebo :)

Slivkové gule posypané orechami. Pokojne aj makom, strúhankou, alebo čím máte radi!

makové šúľance

Ak vyskúšate toto tvarohové cesto podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Tvarohové cesto – na šúľance, gule aj pirohy zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2020/05/01/tvarohove-cesto-na-sulance-gule-aj-pirohy/feed/ 13