Slivková nutela u mňa totálne zapadla do predstavy ideálnej nátierky alebo polevy na lievance či palacinky. Má príjemnú konzistenciu, v chladničke nestuhne na kameň, takže sa dá natrieť kedykoľvek. Chuťovo je veľmi príjemne čokoládová. Samozrejme cítiť aj ovocie, mne osobne to však vyhovuje. Nie som fanúšikom klasickej nutelly, ale táto akože náhrada je presne podľa mojej chuti. Ak neviete, čo so slivkami, alebo len rovnako smutne ako ja túžite po domácej čoko nátierke, skúste tento recept :)

Slivková nutela

• 2 kg odkôstkovaných sliviek
• 500 g kryštálového cukru (alebo viac podľa chuti)
• 1 vanilkový cukor
• 150 g kakaa
• 100 g horkej čokolády (aspoň 50%nej)
• 2 hrste lieskových orieškov (voliteľné)

Odkôstkované slivky nakrájame na štvrťky a dáme variť do hrnca. Keď sa rozvaria (asi po polhodine), rozmixujeme ich tyčovým mixérom. Pridáme cukor a necháme rozpustiť. Nakoniec pridáme kakao a nalámanú čokoládu.

Ak máme lieskovce, môžeme pridať nasekané a ešte raz nátierku rozmixovať.

Horúcu nátierku nalejeme do zaváracích pohárikov. Sterilizujeme 15 min. Otočíme dole vrchnákom a necháme celkom vychladnúť.

Tip: Máte radi sladké domáce nátierky? Na zužitkovanie úrody zo záhrady sa vám možno bude hodiť môj recept na jablkové maslo. Táto výborná škoricou prevoňaná nátierka sa dá skvele využiť na lievance, palacinky, či do rannej kaše. A vie byť aj milý darček.

Ak vyskúšate slivkovú nutelu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Slivková nutela zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.