Archívy pesto - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/pesto/ Blog o radosti z dobrého jedla Wed, 23 Oct 2019 13:36:32 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy pesto - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/pesto/ 32 32 Cestoviny s pestom a sušenými paradajkami https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/03/01/cestoviny-pestom-susenymi-paradajkami/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/03/01/cestoviny-pestom-susenymi-paradajkami/#comments Wed, 01 Mar 2017 06:32:38 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp02/?p=1606 Občas sa pri varení zasnívam a spomínam na nádherný čas strávený v Toskánsku. Práve tam som sa zamilovala do jedinečnej atmosféry toskánskych scenérií, krásy kľukatých uličiek v  starobylých mestečkách a jednoduchej talianskej kuchyne. Veľmi ma oslovilo, aký dôraz kladú Taliani na kvalitu surovín a že aj z obyčajných jedál ako rizoto či cestoviny dokážu vyčarovať plnohodnotný chuťový zážitok. Predtým som doma občas pripravila domácu pizzu, či cestoviny s omáčkou, ale až tam som pochopila, že kvalita a jednoduchosť sú základom dobrej kuchyne. Preto […]

Príspevok Cestoviny s pestom a sušenými paradajkami zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Občas sa pri varení zasnívam a spomínam na nádherný čas strávený v Toskánsku. Práve tam som sa zamilovala do jedinečnej atmosféry toskánskych scenérií, krásy kľukatých uličiek v  starobylých mestečkách a jednoduchej talianskej kuchyne. Veľmi ma oslovilo, aký dôraz kladú Taliani na kvalitu surovín a že aj z obyčajných jedál ako rizoto či cestoviny dokážu vyčarovať plnohodnotný chuťový zážitok. Predtým som doma občas pripravila domácu pizzu, či cestoviny s omáčkou, ale až tam som pochopila, že kvalita a jednoduchosť sú základom dobrej kuchyne. Preto mám doma vždy v zásobe dobrý olivový olej, kvalitný tvrdý syr či poctivé vaječné cestoviny. Takto si viete rýchlo uvariť veľmi chutnú večeru. 

Obľúbila som si ešte jednu špecialitu, a tou je pesto. Plnené ravioli s trochou bazalkového pesta, posypané parmezánom, k tomu pohár miestneho vína, pohľad z terasy na olivové háje, to bola nádhera. Trochu Talianska si takto občas vyčarujeme aj doma. Potešilo ma, keď som sa nedávno na e-shope Hradecké delikatesy našla aj iné príchute pesta a okrem klasického s bazalkou som chcela ochutnať pesto zo sušených paradajok alebo nezvyčajné ligurčekové pesto. Práve toto ligurčekové pesto so sušenými paradajkami bolo pre mňa veľkým prekvapením. Jemná chuť ligurčeka sa s kvalitnými sušenými paradajkami veľmi dobre dopĺňa, žiadne výrazné aromatické a ostré tóny, ale naozaj vyváženosť chutí. Viem si ho tiež predstaviť ako marinádu na červené mäso a na grile to musí byť úžasné!

Na cestoviny s pestom pre 2 osoby potrebujeme:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Na olivovom oleji zohrejeme nasekané sušené paradajky, pridáme pesto a uvarené cestoviny, dobre premiešame. Servírujeme posypané rukolou a nastrúhaným syrom.

Ak vyskúšate cestoviny s pestom a sušenými paradajkami podľa môjho receptu, napíšte mi.

Ela

Príspevok Cestoviny s pestom a sušenými paradajkami zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2017/03/01/cestoviny-pestom-susenymi-paradajkami/feed/ 1