Archívy omeleta - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/omeleta/ Blog o radosti z dobrého jedla Sat, 21 Aug 2021 15:41:03 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy omeleta - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/omeleta/ 32 32 Zemiaková frittata https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/08/21/zemiakova-frittata/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/08/21/zemiakova-frittata/#comments Sat, 21 Aug 2021 15:38:18 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=5919 Tento recept by sa tiež pokojne mohol volať „keď už neviem, čo variť“. Alebo hit našich letných obedov. Zemiaky a vajcia máme doma takmer vždy, no v tejto kombinácii som ich predtým nepripravovala. A pritom je to taká dobrota! Frittata je taliansky druh omelety, do ktorej okrem vajíčok môžete pridať „čo dom dal“. Mne veľmi chutí táto zemiaková frittata a teraz v lete som ju pripravovala už viackrát. Môj recept je pre dve osoby, no robím ju bežne väčšiu a […]

Príspevok Zemiaková frittata zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Tento recept by sa tiež pokojne mohol volať „keď už neviem, čo variť“. Alebo hit našich letných obedov. Zemiaky a vajcia máme doma takmer vždy, no v tejto kombinácii som ich predtým nepripravovala. A pritom je to taká dobrota! Frittata je taliansky druh omelety, do ktorej okrem vajíčok môžete pridať „čo dom dal“. Mne veľmi chutí táto zemiaková frittata a teraz v lete som ju pripravovala už viackrát.

Môj recept je pre dve osoby, no robím ju bežne väčšiu a tým pádom vyššiu. Naposledy sme si ju však s manželom pripravili na rýchly obed a tak som ju zvečnila do receptu. Pečiem ju na panvici s priemerom 26 cm. Keď robíte jedlo pre celú rodinu, pokojne si množstvá znásobte, bude pekne vysoká. Pre dvoch ju však môžete pripraviť aj na menšej panvici. A ako píšem aj nižšie, domáca frittata chutí aj s cuketou, paradajkami, alebo do nej nastrúhajte trochu parmezánu. Verím, že vám tiež zachutí.

Zemiaková frittata

Pre 2 osoby:

  • 4-5 vajec z voľného chovu
  • 6-8 zemiakov
  • pár lyžíc mlieka (nemusí byť)
  • soľ
  • čierne korenie
  • petržlenová vňať
  • olivový olej

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Pripravíme si širšiu panvicu. Na olivovom oleji opečieme plátky zemiakov a pootáčame ich tak, aby jemne zmäkli z oboch strán. Trvá to asi 5 minút. Vajíčka vyšľaháme vidličkou. Pridáme trochu mlieka, dochutíme soľou, korením a bylinkami. Vlejeme na zemiaky a necháme na miernom ohni bez miešania. Po pár minútach, keď je frittata aj zhora takmer uvarená, ju otočíme pomocou taniera, aby sa zapiekla aj z druhej strany. Pokrájame na trojuholníky a podávame so šalátom.

Tip: Do frittaty môžete pridať zeleninu a bylinky podľa chuti. Skúste napríklad cuketu, sušené či čerstvé paradajky, alebo červenú papriku.

Ak vyskúšate zemiakovú frittatu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Zemiaková frittata zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2021/08/21/zemiakova-frittata/feed/ 2