Archívy košíčky - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/kosicky/ Blog o radosti z dobrého jedla Mon, 01 Jan 2024 19:23:50 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.zosrdcadohrnca.sk/wp-content/uploads/2018/09/cropped-logo_transparent_web-32x32.png Archívy košíčky - Zo srdca do hrnca https://www.zosrdcadohrnca.sk/tag/kosicky/ 32 32 Syrové košíčky https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/ https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/#respond Thu, 28 Dec 2023 21:39:24 +0000 https://www.zosrdcadohrnca.sk/?p=6658 Ak radi pripravujete domáce pohostenie, možno vás poteší recept na syrové košíčky. Dalo by sa povedať, že tento recept už vlastne mám na blogu. Ide o syrové krekry, ktoré som tentokrát vyformovala do tvaru košíčka. Takto môžete chrumkavý syrový keks v tvare košíčka naplniť svojou obľúbenou nátierkou alebo čím vás napadne. Dostanete tak šikovnú chuťovku do ruky , až by som povedala jednohubku :) Alebo ako sa hovorí v Amerike – finger food, čo je tiež celkom výstižný názov. K […]

Príspevok Syrové košíčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> Ak radi pripravujete domáce pohostenie, možno vás poteší recept na syrové košíčky. Dalo by sa povedať, že tento recept už vlastne mám na blogu. Ide o syrové krekry, ktoré som tentokrát vyformovala do tvaru košíčka. Takto môžete chrumkavý syrový keks v tvare košíčka naplniť svojou obľúbenou nátierkou alebo čím vás napadne. Dostanete tak šikovnú chuťovku do ruky , až by som povedala jednohubku :) Alebo ako sa hovorí v Amerike – finger food, čo je tiež celkom výstižný názov.
K servírovaniu vám chcem dať zopár tipov, aby boli vaše jednohubky tip-top. Toto syrové cesto je najlepšie v deň pečenia, vtedy je príjemne chrumkavé. Preto vám ho odporúčam aj piecť v deň podávania, ak chcete zaručiť dokonalý chuťový zážitok. Naplniť ho môžete 1-2 hodiny pred podávaním a odložiť do chladničky. Ale určite nenechávajte tieto syrové košíčky naplnené čakať v chladničke pol dňa, pretože takisto môžu kvôli vlhkosti stratiť svoju skvelú chrumkavosť. Samozrejme jedlé sú aj na druhý deň, ale najchutnejšie sú v deň prípravy.

A aj keď treba cesto uhniesť, rozvaľkať a vykrajovať, verte mi, že to zas nie je taká drina. S cestom sa dobre pracuje, môžete ho po troške podmúčiť a vykrajovanie už pôjde ľavou zadnou. Odmenou vám budú chutné a chrumkavé domáce syrové košíčky.

Páči sa vám tento nápad? Tak si ich poďte pripraviť spolu so mnou!

Videorecept tu:

Syrové košíčky /cca 40 ks/:

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g tvrdého syra (eidam, gouda, cheddar, parmezán…)
  • 150 g zmäknutého masla
  • 1-2 KL soli
  • 1 KL červenej papriky alebo sušeného tymiánu alebo rasce, či cesnaku,… -podľa chuti
  • + klasická forma na muffiny

Maslo vyberieme v predstihu, aby stihlo zmäknúť. (Ak sme zabudli, stačí ho nastrúhať na hrubom strúhadle, rýchlejšie povolí.)
Tvrdý syr nastrúhame najemno. Všetky suroviny zmiešame a uhnetieme mäkké poddajné cesto. 
Môžeme odložiť na 1/2 hodiny do chladničky (niekedy vynechám)
Vyberieme cesto a na pomúčenej doske rozvaľkáme na 3 mm.
Pohárom vykrajujeme väčšie kruhy, ktoré ukladáme do formy na muffiny tak, aby mal košíček dno aj okraje. Môžeme popichať vidličkou.
Pečieme dozlata vo vopred vyhriatej rúre na 180 st. C 15-20 minút. 
Necháme celkom vychladnúť. Potom naplníme ľubovoľnou nátierkou a podávame. Najchutnejšie sú v deň pečenia, vtedy sú krehké a chrumkavé.

Ak vyskúšate syrové košíčky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Syrové košíčky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

]]> https://www.zosrdcadohrnca.sk/2023/12/28/syrove-kosicky/feed/ 0