V recepte som použila bezlepkové vločky a pohánkovú múku, tak verím, že poteším aj bezlepkáčov. Z tohto cesta si viete pripraviť okrem waflí aj lievance. Ak máte viac hladošov, suroviny si znásobte.

Bezlepkové wafle

• 4 PL bezlepkových ovsených vločiek (50 g)
• 2 PL pohánkovej múky (30 g)
• 1 vajce
• 3 PL bieleho jogurtu (100 g)
• 1/4 ČL škorice
• 1/4 ČL sódy bikarbóny
• 1/2 banána (50 g)

Ovsené vločky rozmixujeme najemno. Pridáme ostatné suroviny a všetko spolu zmixujeme. Vznikne nám cesto, ktoré po minútke zhustne. Pečieme vo waflovači alebo ako lievance na tukom vymastenej panvici. Z tohto množstva dostaneme 3-4 wafle alebo 5-6 lievancov. Podávame s čerstvým ovocím, džemom či jogurtom.

Pre viac inšpirácie na sladké aj slané raňajky pozrite kategóriu Raňajky.

Ak vyskúšate bezlepkové wafle podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela

Príspevok Bezlepkové wafle zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Keďže som pri pečení konzerva(tívna:) a chválabohu nemám žiadne potravinové alergie, mlieko, maslo a vajcia považujem pri koláčoch za základ. Vďaka blogu a hľadaniu nových inšpirácií som však trochu rozšírila moje cukrárske obzory.  Suroviny na tieto domáce müsli tyčinky by mi kedysi pripadali trochu exotické, ale teraz ich mám poruke stále. V tomto recepte odporúčam vždy použiť rastlinné „mlieko“ (väčšinou dám kokosové), skúsila som nahradiť aj klasickým kravským a chuťou to už nebolo ono. Extra môžete pridať hrsť sušeného ovocia a orechov. Takéto koláčiky, podobne ako ovsenú kašu či nepečené sladkosti rada sladím javorovým sirupom. Ak pridáte aj bourbonskú vanilku, bude dezert príjemne sladký aj bez kila cukru.

Na domáce müsli tyčinky potrebujeme:

• 2 zrelé banány alebo 1 banán + 1 jablko
• 200 g ovsených vločiek
• 2 PL strúhaného kokosu
• 1 hrnček rastlinného mlieka (cca 200 ml)
• 4 PL orechového masla (použila som 2 PL kešu a 2 PL mandľového)
• 1 ČL škorice
• 1/2 KL mletej bourbonskej vanilky dmBio
• 2 PL javorového sirupu dmBio
• voliteľné: hrsť sušeného ovocia a orechov

Banány rozpučíme (jablko nastrúhame), všetky suroviny zmiešame spolu a vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie (malá forma cca 30×20 cm). Pečieme 15 min. pri 175 st.C. Necháme vychladnúť, nakrájame. V chladničke vydržia cca 5 dní.

Máte radi takéto snacky z ovsených vločiek? Tak si upečte aj tieto keksy do ruky :)

Ak vyskúšate domáce müsli tyčinky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch!

Ela

Príspevok Domáce müsli tyčinky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Samotné lievance upečiete veľmi rýchlo, ešte rýchlejšie však miznú z tanierov :)

Množstvo surovín je na 10 menších lievancov čo bohato stačí na raňajky pre dvoch.

 Na banánovo-ovsené lievance potrebujeme:

• 75 g ovsených vločiek
• 1 menší banán (cca 75 g)
• 1 veľké vajce
• 150 ml hustého smotanového jogurtu
• 3 PL mlieka
• 1/4 ČL škorice
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• kokosový olej

Príspevok Banánovo-ovsené lievance zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Krehké tekvicové taštičky plnené slivkovým lekvárom pripravíte naozaj jednoducho. Ja som ich piekla z tekvice hokkaido. Použila som hladkú celozrnnú špaldovú múku (hodí sa viac ako polohrubá – z tej by už taštičky neboli tak krehké). Môžete použiť aj obyčajnú hladkú múku. Cesto je trochu lepivé, ale stále dosť pružné a najlepšie na tom je, že nepotrebujete žiaden cukor! Domáci slivkový lekvár dosladí koláčiky akurát, upečené ich môžete ešte pofŕkať čokoládou.

Máte radi tekvicu? Upečte si z nej aj tento hrnčekový koláč.

Na tekvicové taštičky potrebujeme:

• 125 g tekvice hokkaido
• 125 g masla
• 200 g (špaldovej) hladkej múky
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• štipka soli
• slivkový lekvár

Z tohto množstva vyjde cca 46 kúskov.

Postup:

1. Surovú tekvicu postrúhame najemno (hokkaido tekvicu netreba šúpať).
2. Pridáme zmäknuté maslo, preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipku soli.
3. Suroviny vymiesime v mäkké cesto, ktoré necháme odstáť v chladničke 20 minút.
4. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti (aby sa nám lepšie vaľkalo) a rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm, ak sa trochu lepí, stačí podmúčiť.
5. Nakrájame na štvorce cca 4x4cm, ukladáme slivkový lekvár a spojíme.
6. Pečieme 20 minút pri 180°C kým nechytí pečivo zlatistú farbu.

Ak vyskúšate tekvicové taštičky podľa môjho receptu, napíšte mi do komentára.

Ela

Príspevok Krehké tekvicové taštičky zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.

Na medovkový sirup potrebujeme:

• 15-20 ks medovkových listov so stonkami
• 15 lístkov stévie
• 0,7 l vody

Postup

1. Medovku a stéviu opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Rastliny nasekáme aj so stonkami, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou.
3. Privedieme do varu, ihneď zložíme z ohňa a necháme stáť 30 minút.
4. Sirup scedíme a necháme vychladnúť. Takto získame asi 0.5 litra sirupu z medovky.
5. Skladujeme v chladničke, 2 týždne vám určite vydrží.

Aby mala moja domáca limonáda dokonalú hipsterskú chuťd rozdrvila som pár bobúľ rakytníka, ktorý svojou kyslastou chuťou doplnil sladkú stéviu.

Rakytník rešetliakovitý je tŕnitý ker, vyrastajúci do výšky až niekoľkých metrov. Jeho plodmi sú drobné oranžové bobule – vitamínové bomby (už jedna bobuľka obsahuje dennú dávku vitamínu C!), chuť býva kyslastá, celkom dozreté plody sú aj sladkokyslé. Rakytník je dvojdomá rastlina, pri jeho pestovaní teda potrebujete samčí aj samičí ker, alebo ako vravím ja: chlapca aj dievča :)

Ak vyskúšate medovkový sirup podľa môjho receptu, podeľte sa o to na FB Zo srdca do hrnca alebo na Instagrame s hashtagom #zosrdcadohrnca Alebo mi nechajte komentár tu dole :)

Príspevok Medovkový sirup so stéviou zobrazený najskôr Zo srdca do hrnca.