to ma mrzí Lucia, fakt neviem prečo takto mohol stvrdnúť..iba že by bol príliš dlho varený?

Dobrý deň, ja som dnes tiež skúšala karamel a aj mne stvrdol na kameň. Cukor som najprv nemiešala, až keď z okrajov začal byť oranžový. Potom som priliala teplú smotanu, chvíľu povarila, potom po častiach maslo. Varila som, dokiaľ maslo nebolo celkom zakomponované. Miešala som, potom som prestala. Karamel riadne zhustol, až napokon zhustol tak, že stvrdol na kameň, varecha mi tam taktiež zostala. Takto sa mi to stalo už druhýkrát. V čom robím prosím chybu? Ďakujem za odpoveď

:D joj to ma mrzi Angelika. nemalo by to tak byť. odporúčam skusiť ešte raz – nečakať dlho a k maslu po častiach priliať smotanu. nech sa vydarí! Ela

Taký robievam vždy vyjde ,treba všetko izbovej teploty miešať na malom plameni a po troche pridávať suroviny

Niektoré maslá, sice majú oznacenie maslo, ale ne aju všetky atributy praveho masla, napr. z masla z lidlu sa vám vždy krem,, zdrcne,,

dakujem za vyskúšanie Simona:)

Zdravím Zuzka, karamel treba mať v chladničke.