Kávový cheesecake s kávovo-karamelovou šľahačkou

 

Káva ma sprevádza každý deň, moje ráno začína voňavým espressom a víkendová pohoda sa často nesie v znamení krémového cappuccina. A vychutnať si k šálke kávy aj lahodný kávový dezert, to je pre mňa sladká gurmánska idyla.  Pokračovať v čítaní: Kávový cheesecake s kávovo-karamelovou šľahačkou

Poctivá zeleninová polievka s haluškami

Ak po nociach nespávate a rozmýšľate, ako uvariť najjednoduchšiu a najlahodnejšiu zeleninovú polievku zároveň, mali by ste vedieť, že mňa zase v snoch naháňajú obludný bujón s vegetou. Aj keď som vegetu poznala odmala, s odstupom času a vo vlastnej kuchyni som postupne zistila, že ju nepotrebujem. Čím viac som pri varení od základov spoznávala jednotlivé kombinácie korenín a chutí, tým viac mi bolo ľúto, že pri všetkých tých dochucovadlách zabúdame na skutočnú chuť jedla. Veď ak si už dám tú námahu uvariť domáci vývar z kostí, načo by som do neho ešte pridávala aj bujón? U nás doma varí vývar manžel každú nedeľu a ak sa zvýši, zamrazím ho a používam do iných polievok alebo omáčok. Možno vám aj on raz prezradí svoje tajné triky pri varení :) ja zatiaľ nahodím jednoduchý postup na 100% domácu zeleninovú polievku s parádnymi haluškami. Pokračovať v čítaní: Poctivá zeleninová polievka s haluškami

Karfiolová polievka s paradajkami a bazalkou

Čo sa týka polievok, občas sa mi podarí skĺznuť do stereotypu a točím dookola tri obľúbené (paradajková, zeleninová s haluškami a slepačí vývar). Potom si ale poviem, že treba trochu zmeny a tak testujem nové recepty. Táto paradajkovo-karfiolová polievka vás úžasne zahreje a vďaka bazalke vonia trochu nostalgicky za letom. Padne vám vhod aj počas pracovného týždňa, hlavne keď navaríte celý hrniec a stačí ju ďalší deň prihriať. Pokračovať v čítaní: Karfiolová polievka s paradajkami a bazalkou

Cviklovo-čokoládové muffiny

Sladké čokoládové muffiny obohatené o cviklu dostanú všetkých čokoholikov. Cviklu v muffinoch veľmi necítiť, sú však vláčnejšie a tak akurát šťavnaté. Prepašovať do koláčov trochu zeleniny nebolo nikdy jednoduchšie. :-)  Pokračovať v čítaní: Cviklovo-čokoládové muffiny

Škoricovo-hruškové chipsy

Mám pre vás super tip ako uskladniť hrušky na zimu. Vďaka škorici vám sušené hruškové chipsy krásne prevoňajú celý domov, pričom si jednoducho pripravíte šikovný snack do práce, na cesty, alebo len tak na doma.
Pokračovať v čítaní: Škoricovo-hruškové chipsy

Bezlepkový tekvicový koláč

S tekvicou sa u nás doma roztrhlo vrece. Úplne som prepadla oranžovým obrom a testujem, ako dlho nám táto tekvicová domácnosť vydrží. Drobné poučenie si nesiem už z leta, keď bolo u nás koncom sezóny embargo na baklažány. Malá rada pre podobne snaživé kuchárky: schovajte tekvicu tam, kde by ju manžel nečakal.  Pokračovať v čítaní: Bezlepkový tekvicový koláč

Šťavnatá orechová torta

Stvorená pre milovníkov orechových chutí! Na recept som natrafila pri listovaní v časopise a hneď ma zaujal. Ubrala som skoro polovicu cukru, zvolila obľúbenú špaldovú múku a výsledkom bola lahodná orechová torta ako stvorená na nedeľné popoludnie ku káve. Pokračovať v čítaní: Šťavnatá orechová torta

Kuracie prsia plnené hruškou, prosciuttom a syrom Brie

Z tejto nádherne jednoduchej kombinácie som veľmi nadšená, a tak sa s vami musím podeliť o nenáročný a veľmi chutný recept. Na kuracích prsiach sa väčšinou nič pokaziť nedá, ale ako ich vylepšiť? Naplnila som ich hruškou v kombinácii s kvalitnou sušenou šunkou prosciuttom a jemným krémovým syrom Brie, všetko podčiarknuté voňavou šalviou. Hotové za polhodinu a stíhate upiecť aj nedeľný koláč. :) Pokračovať v čítaní: Kuracie prsia plnené hruškou, prosciuttom a syrom Brie

Krehké tekvicové taštičky

Poznáte ten čas, keď sa zrazu začne skoro stmievať, rána sú chladné a večery dlhé… Sfarbené lístie šuchoce chodníkmi a v záhrade dozrievajú posledné jablká a hrušky. Čoraz častejšie sa v kuchyniach začína objavovať aj tekvica, ktorá už neslúži len na dekoráciu. A práve krémové polievky, husté prívarky či pečené kúsky tekvice vedia z jesene vyčariť pôvabné ročné obdobie. Čo tak si ku šálke teplého čaju upiecť aj tekvicové pečivo? Pokračovať v čítaní: Krehké tekvicové taštičky