Slaný cuketový koláč
home // page // Slaný cuketový koláč

Slaný cuketový koláč

Už dávnejšie som vám recept na tento slaný cuketový koláč pridávala na FB a pre lepšie vyhľadanie ho dávam aj sem na blog. Mal veľký úspech a viacerí ste mi písali, že vám veľmi chutil. Recept mám od čitateľky Ľubky, s malými obmenami sme ho doma piekli už viackrát.U mňa fungovala kombinácia s čerstvými domácimi paradajkami, jedla som ho rovno z plechu.. :D 

Koláč je lepšie upiecť v tenšej vrstve, je chutnejší ako keď je veľmi vysoký. Piekla som na pekáči s rozmermi 30×20 cm.

Na slaný cuketový koláč potrebujeme:

  • 400 g cukety
  • 100 g syra (dala som grana padano)
  • zväzok jarnej cibuľky (nemusí byť)
  • hrsť petržlenovej vňate
  • 2 vajcia
  • 100 g kyslej smotany
  • 1/2 ČL jedlej sódy
  • 150 g múky (použila som 60 g ovsenej + 60 g polohrubej špaldovej +30 g cícerovej)

Ako na to:

Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupkou, necháme postáť 10 minút a vyžmýkame od vody. K cukete pridáme nastrúhaný syr, pokrájanú cibuľku a petržlenovú vňať. V ďalšej miske rozšľaháme vajcia so smotanou, pridáme múku a sódu, dochutíme soľou korením a zmiešame s cuketou. Vylejeme na vymastený plech/zapekaciu misu a pečieme pri 180 st.C cca 45-50 minút.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*